腎病綜合征是由于腎小球?yàn)V過(guò)膜對(duì)血漿蛋白通透性增高，導(dǎo)致大量血漿蛋白自尿中丟失，以大量蛋白尿、低蛋白血癥、高脂血癥和水腫為其主要臨床特點(diǎn)的疾病。本征為兒科常見(jiàn)的腎小球疾病，且病程中常有反復(fù)或復(fù)發(fā)。合理的營(yíng)養(yǎng)治療，可緩解病情發(fā)展，降低疾病復(fù)發(fā)率，促進(jìn)患兒生長(zhǎng)發(fā)育。

營(yíng)養(yǎng)常識(shí)小盤(pán)點(diǎn)

1、營(yíng)養(yǎng)素

人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素為：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水，前三者為供能物質(zhì)，其中，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)分別占機(jī)體熱卡能量的55%-60%、20%-30%和10%-15%。

2、體質(zhì)指數(shù)（BMI）計(jì)算

BMI =體重（kg）/身高（m） ，判斷標(biāo)準(zhǔn)：消瘦：<18.5；正常：18.5到23.9 ；超重：24到27.9；肥胖：≥ 28

3、熱卡的標(biāo)準(zhǔn)

兒童每日所需熱量相較成人高，1歲內(nèi)的嬰兒每天需418.4到502.1kJ/kg（100到200kcal/kg），2到14歲，每年遞增約418.4kJ（100kcal），男略多于女。

腎病綜合征患兒的私人定制營(yíng)養(yǎng)餐

1、三大功能物質(zhì)分配

1、對(duì)于腎病患兒，其碳水化合物攝入量應(yīng)占能量的55%到65%，其中50%為多糖和膳食纖維。

2、 一般腎功能正常的腎病綜合征患兒蛋白質(zhì)供給以1.0到1.5 g/kgd為宜。對(duì)于伴腎功能不全的腎病綜合征患兒，可酌情給予低蛋白0.8到1.2 g/kgd，并以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主。

3、由于腎病綜合征患者常伴有高脂血癥，應(yīng)限制脂肪的攝入，飲食中供給豐富的多不飽和脂肪酸如魚(yú)油、植物油等可使血脂下降而且尿蛋白減少，腎小球硬化程度減輕。飲食中富含可溶性纖維（燕麥、米糠等）也有利于降脂。

2、餐次的合理安排

1、能量和營(yíng)養(yǎng)素的3餐比例為：早餐30%，中餐40%，晚餐30%；

2、定時(shí)，定點(diǎn)，定量；

3、營(yíng)造愉快的就餐環(huán)境。

3、食物的科學(xué)搭配

1、腎病綜合征出現(xiàn)腎功能損傷的患兒可采用部分麥淀粉（或玉米淀粉、土豆淀粉等，約含蛋白質(zhì)0.3%到0.6%）作為主食代替面粉及大米，多選食含蛋白質(zhì)低而含熱能高的食品如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕、荸薺、南瓜、粉絲、藕粉、菱角粉、荸薺粉等。

2、盡量選用動(dòng)物性蛋白食品作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚(yú)蝦等，含植物蛋白高的食品應(yīng)限制 ，如干豆類(lèi)、豆制品、硬果類(lèi)及谷類(lèi)。

3、蔬菜水果可常量選用，在腎功能衰竭伴高血鉀的病人，必須戒含鉀食物水果，如番薯、土豆、筍、香菇、白菜、榨菜、豆類(lèi)、花生和核桃等，到了恢復(fù)期吃水果則有益病人康復(fù)。

4、忌用各種家禽、魚(yú)、肉濃湯。