平魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，還含有豐富的微量元素硒和鎂。參歸銀鯧湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾開(kāi)胃，是孕期的一款好食譜。

參歸銀鯧湯-孕期食譜

主料： 平魚(yú) 500克 黨參 15克 當(dāng)歸 30克

輔料： 姜 10克

調(diào)料： 鹽 3克 植物油 15克 味精 2克

制作工藝

1、先把鯧魚(yú)洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，下油起鍋用姜爆香至微黃。

2、黨參、當(dāng)歸洗凈，加清水適量，文火先煲1小時(shí)，下鯧魚(yú)煲熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。

工藝提示 平魚(yú)又稱(chēng)鯧魚(yú)