1、禁吃堅硬食物

口腔潰瘍患者在飲食上要盡可能的少吃粗糙堅硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產(chǎn)生摩擦，加重病情。

2、禁吃研磨后的食物

患有口腔潰瘍的患者要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因為這些食物要研磨后容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。

3、禁吃過燙的食物

患有口腔潰瘍的患者在日常飲食上要避免吃過燙的食物。其實在生活中，像開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細菌，而這些反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進食是最好的選擇。

4、禁吃刺激性調(diào)味品

刺激性調(diào)味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角等也是口腔潰瘍患者在飲食上要禁忌的。因為這些食物不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。

5、禁吃發(fā)物

對某些容易引起口腔潰瘍發(fā)作的“發(fā)物”要忌口，常見的“發(fā)物”包括各種筍（冬筍、毛筍、竹筍、筍干），腌制品（咸魚、咸肉、咸菜），柿子、蟹等等。但不是每個人對每種“發(fā)物”都敏感，所以患者還應(yīng)自己從個人食譜中尋找出自己的“發(fā)物”加以忌口。

6、禁吃刺激性食物

如口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔潰瘍患者要禁忌的一些飲食。因為這些食物都是易引發(fā)或加重口腔潰瘍的東西。

7、禁吃敏感食物

禁忌食用敏感食物是避免發(fā)病的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)該從生活中找到哪些飲食與你的口腔潰瘍發(fā)作有關(guān)，從飲食中剔除它們，不再發(fā)作，說明就是原因，然后一樣一樣試著吃，堅定你的判斷是否正確，最后根據(jù)情況確定敏感食物。