補(bǔ)鈣更要吸收鈣
為了寶寶有健康的身體,孕媽媽從懷孕之初就開(kāi)始補(bǔ)鈣,嬰兒出生后補(bǔ)鈣也是頭等大事,但是補(bǔ)鈣并不代表給寶寶補(bǔ)充的鈣百分百都被吸收,所以爸爸媽媽們?cè)诮o寶寶補(bǔ)鈣的同時(shí)也要注重鈣的吸收,只有鈣被吸收了補(bǔ)鈣才算成功。
說(shuō)到補(bǔ)鈣就不能不提維生素D,維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收,保持血液中鈣和磷的比例,使鈣和磷能夠鈣化,沉積在骨骼中,所以在補(bǔ)鈣的同時(shí),必須要有維生素D參與,鈣才能被吸收利用。目前使用最普遍的維生素D制劑就是濃縮魚肝油。維生素D與鈣一起吃時(shí)就要注意按每天規(guī)定的量來(lái)補(bǔ)充,不可過(guò)量,否則會(huì)引起中毒。
戶外曬太陽(yáng)是天然鈣制劑。人體內(nèi)維生素D的主要來(lái)源于皮膚中一種叫做7-脫氫膽固醇的物質(zhì),它經(jīng)陽(yáng)光中的紫外線照射后,能生成維生素D3,可以增進(jìn)鈣在腸道中的吸收度。寶寶需要經(jīng)常到戶外曬太陽(yáng),這樣可以促進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成。
在補(bǔ)鈣的同時(shí)要注意少吃那些不利于鈣吸收的食物,如茭白、竹筍、菠菜、莧菜,這些蔬菜草酸含量高,可將鈣結(jié)合為難溶解的草酸鈣而影響吸收。脂肪攝入過(guò)多或脂肪吸收不良,均可導(dǎo)致游離脂肪酸過(guò)多,與鈣結(jié)合成不溶性的鈣皂,從糞便中排出。
菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。
寶寶食譜推薦:
節(jié)瓜雞肉粥仔;肉末燒絲瓜; 火腿咸蛋粥
三色蛋餅; 時(shí)蔬雞肉通心粉; 雙米銀耳粥;
番茄木耳花菜肉片 抹茶芝士慕斯蛋糕; 西蘭花洋菇奶油濃湯
竹筍
竹筍,在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”,在營(yíng)養(yǎng)上,過(guò)去有不少人認(rèn)為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。
每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。
莧菜
莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用。莧菜并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因?yàn)樗S富的鐵,可經(jīng)合成紅細(xì)胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。
它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進(jìn)凝血、造血等功能。莧菜常食可以減肥輕身促進(jìn)排毒,防止便秘。莧菜性味甘,在夏季多食用紅莧菜,具有清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便干結(jié)和小便赤澀的效果。
另外在日常飲食中還須注意減少食鹽的攝入量,吃鹽多,不僅尿鈣量增加,骨鈣的流失也增加,補(bǔ)得多流失得也多,這樣補(bǔ)多少鈣都是無(wú)用功。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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