治療貧血的食療方法

1、紅糖紫米粥

紫米提前一個晚上浸泡，桂圓剝殼洗凈，跟紫米，糯米一起熬成黏稠的紫米粥，最后加紅糖調(diào)味。

功效：對貧血者有固本培元，補血養(yǎng)顏的功效。

2、炒豬肝

豬肝切1CM左右厚的片，然后放一個碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，最后放一勺干淀粉抓勻腌制十分鐘。熱鍋涼油放豬肝進(jìn)去翻炒至斷生就可以出鍋了。

功效：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

3、糯米阿膠粥

先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸即可。

功效：適用于心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。

4、菠菜汁蒸蛋

雞蛋兩個，加一小碗溫水打勻，加少許鹽，加燙過的菠菜末，最后上鍋蒸熟。

功效：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，味甘、性平，具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的功效。菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，吃菠菜能令人面色紅潤，光彩照人。

5、龍眼枸杞粥

將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗凈，同入鍋，加水適量，大火煮沸后改小火煨煮，至米爛湯稠即可。

功效：對貧血者有益氣補虛，養(yǎng)肝益血，補血生血，可治療膚色蒼白，食欲不佳。