鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中是必不可少的物質(zhì)。下面我們看看寶寶補鋅有哪些食譜呢？

寶寶缺鋅的表現(xiàn)

1、食欲下降

孩子缺鋅時，一般會表現(xiàn)出不愛吃東西，對于美食不感興趣，也很挑食，媽媽怎么哄騙也是不愛吃東西。此外，就算有吃進食量會比較少，也很少會主動向媽媽要食物吃。

2、喜歡亂咬東西

我們知道孩子在發(fā)牙的時候，很喜歡咬東西，這是由于寶寶的牙齒發(fā)育時，會感到牙床癢癢的，這個時候就需要咬東西來緩解自己的痛苦。要是寶寶沒有處于發(fā)牙期時還是愛亂咬東西，比如寶寶喜歡咬指甲，這很可能是寶寶缺鋅的表現(xiàn)。

3、多動癥

如果老師或者家人反映寶寶坐不住、注意力不集中、多動等，不要上來就一頓教育，媽媽們應(yīng)該考慮是不是寶寶缺鋅造成的。

4、容易得感染性疾病

寶寶缺鋅免疫功能會降低，因此寶寶容易被感染，如常發(fā)生呼吸道感染及支氣管肺炎等。

影響視力以及智力寶寶缺鋅會影響腦細胞中的DNA與蛋白質(zhì)合成，影響寶寶智力發(fā)育，還容易使寶寶視力，如視力下降、遠視等。

哪些寶寶容易缺鋅？

6~24個月的兒童是鋅缺乏的高危人群，出生前2 年是生長最迅速時期，新生組織增加需要大量的鋅。一般認為，足月健康出生的嬰兒在出生最初幾個月，因母親初乳含鋅量高，且生物利用率也高，加上嬰兒體內(nèi)儲存，大致能維持鋅的代謝平衡。但隨著生理性的母乳鋅水平下降以及鋅儲存耗竭，嬰兒5~6個月，母乳鋅水平降到最低，必須由奶類以外的輔助食品來補充。然而在嬰兒輔助食品添加期，常常以嬰兒米粉等植物性食物為主，不僅含鋅量低，且生物利用率也低。因此，在此階段容易出現(xiàn)鋅缺乏。

鐵和鋅缺乏被列為輔助食品添加時期最容易缺乏的“問題營養(yǎng)素”。

反復腹瀉、感染、發(fā)熱患兒則由于鋅丟失增加，也容易造成缺鋅。

寶寶補鋅三個食譜

金針菇油菜

食材：金針菇、油菜、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

制作方法：將準備好的金針菇去根后清洗干凈，然后也將油菜去老葉洗凈，而火腿以及生姜等都進行切絲備用。在鍋中放入適量的水之后燒開，然后再在其中倒入少量的鹽、味精、油等調(diào)料，接著在里面放入油菜，燙至剛熟后撈出備用。鍋內(nèi)放入適量的油進行燒熱，同時放入姜絲等煸出香味，再放入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入油菜即可。

金針菇油菜中含有大量的鋅元素，大約有12.9毫克，不但如此，在這道菜中還含有兒童所必需的氨基酸，可有效調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量，還可以有效改善寶寶不想吃飯的壞習慣，因為紅、黃、綠顏色的搭配，容易調(diào)動孩子的食欲。

土豆泥

原料：新鮮沒有發(fā)芽的土豆1只

作法：土豆去皮，切成小塊；入鍋蒸熟或煮熟，將煮熟的土豆放入小碗，用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻。

蕃茄肝末

原料：豬肝、蕃茄各200克，洋蔥100克。

制作：先將豬肝洗凈、切碎；蕃茄用開水燙一下，去皮，切碎；洋蔥剝?nèi)テ?、洗凈，切碎。把豬肝、洋蔥同時放入鍋里，加入水或肉湯煮；快熟時放入蕃茄末即可。