近年來(lái)的研究證明，缺鐵性貧血的危害不僅僅在于影響嬰幼兒的體格發(fā)育，還會(huì)影響他們的智能和精神運(yùn)動(dòng)的發(fā)育。 鐵是制造紅細(xì)胞的必需原料，也是人體內(nèi)很多酶的合成及其健全的功能所必需的。缺鐵可直接或間接地影響機(jī)體的代謝，專家發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒缺鐵性貧血，其血色素濃度與以后的智力發(fā)育有密切關(guān)系，血色素增加1克，智力測(cè)試的評(píng)分就多1.75分?？茖W(xué)家對(duì)196名15個(gè)月的嬰兒觀察后發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血對(duì)精神運(yùn)動(dòng)發(fā)育有不良影響。貧血嬰兒的智能和精神運(yùn)動(dòng)發(fā)育，尤其是語(yǔ)言發(fā)育和平衡機(jī)體的協(xié)調(diào)技能方面的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試評(píng)分明顯低下，而且病情的嚴(yán)重程度及病程的長(zhǎng)短并不能改善行為發(fā)育。 專家們認(rèn)為，在嬰兒出生后首先應(yīng)提倡母乳喂養(yǎng)，其次從6個(gè)月以后及時(shí)添加瘦肉、豬肝、動(dòng)物血液等含鐵豐富而又易吸收的食品。導(dǎo)讀，缺鐵性貧血的危害不僅僅在于影響嬰幼兒的體格發(fā)育，還會(huì)影響他們的智能和精神運(yùn)動(dòng)的發(fā)育。

防治貧血除了適當(dāng)?shù)乃幬镏委熗猓瑺I(yíng)養(yǎng)飲食非常重要。瘦牛肉、瘦豬肉、奶、蛋黃、動(dòng)物肝 臟、動(dòng)物血，以及綠葉蔬菜、水果、粗糧中，含有豐富的鐵及維生素，其中以豬肝、蛋黃、 海帶、黑芝麻等補(bǔ)血效果最好。但食補(bǔ)時(shí)應(yīng)注意滋補(bǔ)而不油膩，且每餐不宜過(guò)多。

下面介紹幾種方便有效的食補(bǔ)方法：

紅棗花生煲50克，花生米100克，紅糖30～50克，共 煮至棗熟半爛，每日早晚食用。

芝麻粥30克，洗凈，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。

豬肝羹100克，洗凈，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟后加豆豉、 蔥白調(diào)味，再合苞雞蛋2只，分次服用。

豬肝黃豆煲100克，洗凈、切片，黃豆50克，加水煲至豆?fàn)€，每日分次食用。

豬皮紅棗羹500克洗凈去毛，入水燉至黏稠羹湯，再加紅棗250克煮熟，分次隨量 佐餐食用。

菠菜粥100克，煮至米爛，加入開水燙過(guò)的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。

烏雞湯1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以蔥醋醬燉熟，連湯帶肉分 次服用。

八味粥300克，薏仁50克，赤小豆30克，大紅棗20枚，蓮子20克，芡實(shí)米20克，生 山藥30克，白扁豆30克。先將薏米、赤小豆、芡實(shí)米、白扁豆入鍋煮爛，再入糯米、大棗、 蓮子同煮至粥成，每日早晚服食。

當(dāng)歸羊肉羹15克，黃芪45克，黨參30克，羊肉500克。將羊肉放在鍋內(nèi)，放入藥袋 ，加水煮至肉爛，食肉喝湯。

家庭常備藥、小兒升血靈、健脾補(bǔ)血沖劑等。