鋅是人體內(nèi)必需的微量元素之一，據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所的最新調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)少年兒童的缺鋅率高達(dá)60%，那么小孩子缺鋅有哪些危害？

小孩子缺鋅的危害

1、消化功能減退。主要表現(xiàn)為食欲不振。缺鋅會(huì)影響舌黏膜的功能，從而使味覺(jué)敏感度下降，就使寶寶容易厭食，有的還會(huì)出現(xiàn)異食癖，比如喜歡吃泥土、煤渣等。

2、反復(fù)出現(xiàn)口腔潰瘍。缺鋅的寶寶經(jīng)?？谇焕镩L(zhǎng)潰瘍，或者舌苔上出現(xiàn)一片片舌黏膜剝脫，就類(lèi)似地圖狀，被稱(chēng)為地圖舌。

3、生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育不全。鋅元素參與人體的多種新陳代謝，小孩缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育落后；鋅是合成荷爾蒙的重要營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)育期的小孩一旦缺鋅，可造成性器官發(fā)育不全；鋅是智力發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺鋅的小孩記性差、注意力難以集中、學(xué)習(xí)認(rèn)知能力不好，嚴(yán)重缺鋅可引起智障。

4、缺鋅會(huì)降低免疫力：鋅是參與人體正常免疫機(jī)能的重要元素，缺乏時(shí)，會(huì)使免疫功能下降，使寶寶易受外界感染，易誘發(fā)感冒、傷風(fēng)、支氣管炎等疾病。

5、缺鋅會(huì)阻礙智力發(fā)展：鋅是促進(jìn)大腦學(xué)習(xí)記憶功能的重要元素。缺鋅，會(huì)使寶寶的記憶力下降，影響大腦的正常發(fā)育。

兒童補(bǔ)鋅吃什么好

金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。

制作方法：

（1）金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

（2）燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

（3）熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

說(shuō)明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。

瘦肉

葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更合理一些，缺鋅的兒童不妨多吃些瘦肉來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。肉的做法最多了，相信家長(zhǎng)們都會(huì)做出美味可口的菜肴。

堅(jiān)果

堅(jiān)果類(lèi)食物常見(jiàn)含鋅的有核桃、花生、松子等，這些食物家長(zhǎng)不妨多給孩子吃些。隨時(shí)隨地的方便補(bǔ)鋅。