營養(yǎng)物質是一切智力活動的能量源泉。智力活動依賴于營養(yǎng)物質的支持。營養(yǎng)物質還是構成腦組織和器官的物質基礎，腦細胞在胚胎時期的生長和發(fā)育，就與孕媽媽的營養(yǎng)密切相關。

孕媽媽營養(yǎng)缺乏，胎盤的脫氧核糖核酸的含量就較低，胎兒的腦發(fā)育會受到影響，智力活動也會相應地降低。胎兒和嬰兒期的營養(yǎng)支持，直接影響大腦的發(fā)育，從而影響智力和智商。孕媽媽和乳媽媽的營養(yǎng)充足均衡，是保證大腦健全發(fā)育的基礎。

大腦的各個不同生長發(fā)育時期，對于蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、無機鹽和微量元素等營養(yǎng)素的供給需求不同。在腦細胞的分裂與發(fā)育，特別是腦細胞增殖期，適當添加一定量的健腦益智食品，以保證母體能為胎兒大腦發(fā)育提供充足的營養(yǎng)，為胎兒腦細胞的數(shù)量增殖提供必要的物質基礎，將對胎兒大腦發(fā)育和智力發(fā)展起到重要的作用。

如果孕期出現(xiàn)嚴重的營養(yǎng)不良，特別是孕后期胎兒腦細胞數(shù)的快速增長期，蛋白質的攝人量如果不充足，就會造成腦細胞數(shù)目低于正常人。

因為蛋白質直接參與腦組織的構成，錯過了腦細胞的增殖期，胎兒和嬰兒的腦細胞數(shù)將永久性減少，并影響腦細胞體積增大和髓鞘形成，以后無論怎樣補充營養(yǎng)或開發(fā)智力都將無法再，恢復到應有的水平。