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月子餐:蔬香排骨湯

2016-12-26 11:58:54      

1 、產(chǎn)后喝一碗清淡的排骨湯,不油膩又能幫助新媽媽補充鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,對于恢復體力大有幫助。不過骨湯雖由豬骨長時間熬煮,大部分營養(yǎng)還是集中在湯料上,如果新媽們有胃口的話,根據(jù)自身的消化能力,也能吃一點湯料,營養(yǎng)會更好。

2、以豬骨湯為湯底熬煮各種蔬菜,既能增加營養(yǎng),也讓湯水的味道更加清甜。以各種蔬菜為湯料,大大豐富了人體攝入食材的多樣性,美味又健康。

3、準備食材:小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西紅柿1個、小青菜心50克、玉米粒50克、蔥段5克、姜1片、香蔥花少許、鹽1/2茶匙

4、步驟1:冬瓜去皮洗凈切小塊,玉米粒洗干凈瀝干水分。

5、步驟2:西紅柿洗凈切小塊,小青菜心洗干凈,撕成菜葉。

6、步驟3:香菇和平菇擇洗干凈。

7、步驟4:將排骨洗干凈之后,斬成小塊,放入沸水中略微焯燙之后撈出備用。

8、步驟5:燉鍋中放入清水,加入蔥段、姜片用大火煮沸之后,放入排骨,再用小火燉1個小時。

9、步驟6:然后放入所有蔬菜和菇類,再煮約15分鐘。

10、步驟7:撈出姜片和蔥段,調(diào)入鹽攪勻,最后撒上蔥花即可。

(責任編輯:家醫(yī)編輯 )

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