喂養(yǎng)嬰兒，既要供給足夠的營養(yǎng)素，也要注意各種營養(yǎng)素之間的比例平衡。各種營養(yǎng)素的供給不足，會妨礙小兒的生長發(fā)育，這是眾所周知的；但是營養(yǎng)供給太多了，即營養(yǎng)過剩，也會對身體造成危害。

以下介紹幾種營養(yǎng)素攝入過多對身體的不利影響：

一、蛋白質過多

蛋白質在體內(nèi)經(jīng)過消化、代謝，產(chǎn)生氮，經(jīng)過腎臟由小便內(nèi)排出。腎臟的排氮量是有限度的，過多則不能負擔。如蛋白質攝入過多，加上水分不足，則可出現(xiàn)高蛋白血癥，表現(xiàn)為嗜睡、少尿、驚厥甚至昏迷。

二、碳水化合物過多

碳水化合物（包括糖）進食過多，除了正常的代謝需要，其余都轉化為脂肪而存于體內(nèi)，出現(xiàn)“虛胖”，并易發(fā)生心血管疾病，且抵抗力低下。這類嬰兒多見于過早、過多、過久進食乳兒糕的人工喂養(yǎng)嬰兒，看上去白白胖胖，實際上身體虛弱。

三、脂肪過多

小兒食入過多的脂肪，易發(fā)生肥胖，使心臟負擔過重，易發(fā)生心血管疾病。

四、鹽過多

食鹽的成分即氯化鈉，其中氯和鈉經(jīng)代謝后，也要從腎臟經(jīng)小便排出。吃鹽太多，可致高血壓。在給嬰兒制作輔食時，食鹽不可添加過多。

五、維生素過多

嬰兒攝入維生素過多主要是維生素A、D，維生素A每日口服量不得超過2 000～4 000IU，每日攝入5 000IU以上，連續(xù)3個月，可發(fā)生中毒癥狀，表現(xiàn)為食欲不振、皮膚發(fā)癢、易激動、毛發(fā)脫落等。