斷奶不等于斷乳

斷奶只是指寶寶從4～6個(gè)月開始添加輔食，逐漸地從以母乳為主要食物的喂養(yǎng)中，逐步過渡到由母乳以外的輔食喂養(yǎng)為主。因此，不能理解為斷奶就是寶貝只要吃飯就行了，可以不用喝奶了。這里主要有4個(gè)原因：

寶貝的消化功能還不完善

雖然，寶寶的攝食方式由吸吮轉(zhuǎn)化成咀嚼，但由于消化道功能還不完全成熟，乳牙也還沒有出齊，因此攝取食物還不能完全都是需要咀嚼的食物，應(yīng)該進(jìn)食一定量的奶類。

奶類的攝食方式更適宜剛斷奶的寶貝

寶貝斷奶前，媽媽的奶水是寶貝生長發(fā)育所需蛋白質(zhì)的主要來源。因此，寶貝斷奶后，唯有奶類既含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，又能從攝食方式上適合剛剛斷奶的寶貝。所以，每天還應(yīng)該給寶貝至少提供250～500毫升的奶類。

寶寶的身體發(fā)育還需大量的蛋白質(zhì)

斷奶后的寶寶依然處于生長發(fā)育的旺盛階段，因此還需大量的蛋白質(zhì)建構(gòu)組織和器官。但與此同時(shí)，寶寶適宜進(jìn)食的食物，其中含有蛋白質(zhì)的卻大部分是植物性蛋白。盡管這些植物性蛋白含有寶寶生長發(fā)育所需要的9種必需氨基酸，但由于它們的生物學(xué)價(jià)值較低，因此需要進(jìn)食很大的量，才能滿足寶寶的需要。

寶貝還不能馬上吃很多動(dòng)物蛋白質(zhì)

動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如豬肉、牛肉及雞蛋等，含有較多寶寶生長發(fā)育的必需氨基酸，生物學(xué)價(jià)值很高，對小寶貝來說是很好的食物。但剛剛斷奶的小寶貝，無論是咀嚼能力還是從胃腸消化吸收能力，都不能很快適應(yīng)，只能適量攝取，所以不能提供身體所需的全部蛋白質(zhì)。

配方奶最接近母乳

配方奶是僅次于母乳的嬰幼兒代乳品，它的營養(yǎng)成分雖然不及母乳，但是最接近母乳。對于沒有母乳或者母乳較少的媽媽，配方奶是最好的選擇。

與普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸、DHA、AA;配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低了礦物質(zhì)含量，以減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān)；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近母乳。

鮮牛奶能否飲用

嬰兒斷掉母乳后，有些媽咪直接開始給嬰兒喝鮮牛奶，這樣其實(shí)對嬰兒的健康非常不利。嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，給嬰兒喝鮮奶會產(chǎn)生很多危害。

首先，鮮奶中的鈣磷比例不合適，含量較高的磷會影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃腸道吸收。

其次，鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒發(fā)生胃腸道疾病。同時(shí)，鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，使嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。

第三，鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血，鮮奶中還缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，不利于嬰兒大腦的發(fā)育。

如果條件許可配方奶粉可以一直喝，但要注意選擇適合嬰兒年齡的配方奶粉。3歲前盡量不要喝鮮牛奶。

奶酪食用原則

奶酪能為寶寶生長發(fā)育提供足夠的脂肪比例；能促進(jìn)寶寶腸胃功能；同時(shí)奶酪體積小、能量高、營養(yǎng)素高度濃縮，能很好地滿足嬰幼兒的需要。但嬰幼兒食用奶酪要注意3個(gè)方面：

1歲后食用

奶酪不適合8個(gè)月以下的嬰兒，最好到1歲以后再進(jìn)行添加。這主要是因?yàn)槟汤抑械娘柡椭舅彷^高，這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態(tài)的樣子，不易融化，在腸道中的消化速度比較慢，8個(gè)月以下的寶寶消化機(jī)能還不夠健全，因此并不適合。

溫馨提醒：由于含有較多的飽和脂肪，奶酪最好熱著吃，以便寶寶充分消化。

不可過量

硬奶酪：對于1～3歲的寶貝來說，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的鈣，相當(dāng)于每天需要量的1/3左右。這個(gè)量也就是半個(gè)雞蛋那么大。媽咪只要認(rèn)真看看包裝上的說明，就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。

軟奶酪：水分大的軟奶酪就可以多吃一些，每天50～100克。寶貝可以像喝酸奶一樣，容易接受它。如果寶貝表現(xiàn)出反感，或者有不消化的跡象，就要暫時(shí)停下來，或者換一種品種。

注意脂肪含量

挑選奶酪時(shí)要看清楚蛋白質(zhì)和脂肪含量的信息，如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的數(shù)量就要少一些；反過來，就可以多一些。買回來之后，自己先嘗一嘗，再做成菜肴給寶貝品嘗。對于已經(jīng)有些過胖的寶貝，就要選擇低脂肪的品種，而且不要縱容寶貝貪吃過多。

酸奶食用原則

酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦磷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能預(yù)防腹瀉，或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時(shí)間。

1歲前不宜飲用

酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時(shí)還會影響正常消化功能，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

不可加熱食用

乳酸菌奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細(xì)菌一樣很怕熱，超過70度時(shí)就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加溫

如果怕從冰箱中取出的酸奶對寶寶腸胃有刺激的話，不妨先在室溫環(huán)境下放置一、二個(gè)小時(shí)再讓寶寶飲用。

飯后2小時(shí)左右飲用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹時(shí)，寶寶胃液PH值在2以下，如這時(shí)飲酸奶，乳酸菌易被殺死。

飲后要及時(shí)漱口

酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完后應(yīng)該立即漱口。隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，我國兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

酸奶不能代替配方奶

配方奶粉從成分上最接近母乳，是母乳之外最適合寶寶的代乳品，而酸奶只是更容易被人體消化吸收的純牛奶，達(dá)不到配方奶粉的營養(yǎng)水平，也不符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求。