母乳是寶寶最好的營養(yǎng)品，母乳喂養(yǎng)對(duì)寶寶的成長發(fā)育是最有幫助的。那么母乳到底含有什么營養(yǎng)成分呢？在不同時(shí)間生產(chǎn)的母乳的營養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。一起來了解下吧。

母乳的營養(yǎng)成分

1、蛋白質(zhì)

人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占總蛋白的70%以上，與酪蛋白的比例為2：1。牛乳的比例為1：4.5。乳白蛋白可促進(jìn)糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝塊小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在嬰兒胃中容易結(jié)成硬塊，不易消化，且可使大便干燥。

2、氨基酸

人乳中含?；撬彷^牛乳為多。?；撬崤c膽汁酸結(jié)合，在消化過程中起重要作用，它可維持細(xì)胞的穩(wěn)定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，對(duì)嬰兒腦發(fā)育有促進(jìn)作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸桿菌生長的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能間接促進(jìn)大腸桿菌的生長。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時(shí)舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故對(duì)缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒更為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對(duì)嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育有益。

5、無機(jī)鹽

母乳中鈣磷的比例為2：1，易于吸收。對(duì)防治佝僂病有一定作用。而牛奶為1：2，不易吸收。

6、微量元素

母乳中鋅的吸收率可達(dá)59.2%，而牛乳僅為42%。母乳中鐵的吸收率為45%-75%，而牛奶中鐵的吸收率為13%。此外，母乳中還有豐富的銅，對(duì)保護(hù)嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。

母乳營養(yǎng)價(jià)值隨著時(shí)間而變化

母乳雖好，但根據(jù)產(chǎn)生時(shí)間的不同，母乳也有“等級(jí)”之分。因此媽媽們要了解母乳等級(jí)和營養(yǎng)差別來給孩子喂母乳。

1、初乳、成熟乳

按照產(chǎn)后時(shí)間的不同，有人將母乳分為了初乳、過渡乳、成熟乳和晚乳。其中，初乳和成熟乳最為重要。

所謂初乳，是指產(chǎn)后頭幾天內(nèi)的乳汁，質(zhì)稠而帶黃色，其所含脂肪較少，而球蛋白、抗體、微量元素、鈣磷、白細(xì)胞等免疫物質(zhì)都比較多，比其他時(shí)間的母乳抗病能力更強(qiáng)，對(duì)新生兒發(fā)育和抗感染十分重要。因此，我們強(qiáng)調(diào)“早開奶”，也就是越早喂奶越好。新媽媽生完孩子稍事休息后，第1小時(shí)內(nèi)就可以開始給孩子喂奶了。成熟乳是產(chǎn)后第7天至第9個(gè)月分泌的乳汁，此時(shí)母乳各種成分比較固定，其中蛋白質(zhì)、脂肪和糖的比例為1∶3∶6。初乳和成熟乳之間的母乳叫過渡乳，這一時(shí)期很短，但此階段母乳含脂肪最高，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)逐漸減少。

9個(gè)月之后的母乳就是晚乳了，晚乳中各種成分含量均有下降，分泌量減少。盡管如此，只要母親體內(nèi)還有母乳，就建議堅(jiān)持一直喂到2歲，甚至更久。但要注意，為保證孩子的營養(yǎng)，應(yīng)及時(shí)添加輔食。

2、前奶、后奶

每次喂奶時(shí)，根據(jù)母乳分泌的先后，乳汁還有前奶和后奶之分。

先吸出來的奶叫“前奶”，雖然看上去比較稀薄，卻富含水分、蛋白質(zhì)，這也讓純母乳喂養(yǎng)的寶寶，在出生后4個(gè)月內(nèi)一般不需要額外補(bǔ)充水?！扒澳獭?以后的乳汁，變成了白色，比較濃稠，這便是“后奶”了。后奶富含脂肪、乳糖和其他營養(yǎng)素，能提供許多熱量，保證孩子吃后不會(huì)經(jīng)常餓。

因此，哺乳時(shí)切不可將開始的乳汁擠掉，也不可喂一會(huì)兒這一側(cè)又換另一側(cè)，應(yīng)讓嬰兒盡量吃空一側(cè)再換，這樣才可保證孩子攝取足夠的營養(yǎng)。如果只吃前奶，孩子會(huì)比較瘦??；只吃后奶，又會(huì)缺少水分和蛋白質(zhì)。

3、稀奶、稠奶

一般來說，如果媽媽平時(shí)膳食平衡，營養(yǎng)均衡，奶水會(huì)比較濃，這樣的奶營養(yǎng)相對(duì)比較豐富。如果媽媽營養(yǎng)跟不上，吃的東西比較稀，奶也會(huì)稀一點(diǎn)。奶水稀一次兩次無所謂，如果一直這樣，可能難以滿足孩子的營養(yǎng)需求，建議父母隨時(shí)關(guān)注孩子的生長發(fā)育是否達(dá)標(biāo)，一旦營養(yǎng)跟不上，就要添加一些富含蛋白質(zhì)的輔食了。但媽媽營養(yǎng)過于豐富也不好。大魚大肉吃多了，奶水上有時(shí)會(huì)飄著一層油，孩子吃了這樣的奶，根本消化不了，很容易出現(xiàn)“脂肪瀉”。因此，新媽媽們不能補(bǔ)過，肉、豆制品、雞蛋、蔬菜水果，按比例搭配，保證自己的營養(yǎng)攝入，不挑食就行了。此外，辛辣、刺激性食品、易過敏食品、酒精等，在哺乳期間都要限食。

根據(jù)對(duì)母乳的營養(yǎng)成分和不同時(shí)期生產(chǎn)的母乳的了解，適當(dāng)給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，悉心呵護(hù)讓寶寶健康成長。