吃奧利奧餅干可上癮，效果堪比可卡因。如今，飲料、零食、快餐等取代正餐，成為現(xiàn)代兒童的鐘愛。當美媒公布了奧利奧餅干實驗結(jié)果后，令人們大吃一驚。家長應(yīng)該正視孩子常吃零食不吃正餐的問題了，關(guān)注兒童健康成長不容忽視。

吃奧利奧餅干可上癮 效果堪比可卡因

“先扭一扭，再舔一舔”，相信不少人對奧利奧的廣告早已耳熟能詳，甜美的味道也讓眾多小朋友對其青睞有加。但據(jù)美國《基督教科學(xué)箴言報》10月16日報道，奧利奧中可能含有類似可卡因成分。同時，高含量的脂肪和糖分，也可能是其成為美國人最喜歡的餅干的原因之一。

報道稱，由康涅狄格大學(xué)神經(jīng)學(xué)教授約瑟夫？施羅德帶領(lǐng)的研究團隊發(fā)現(xiàn)，老鼠對奧利奧的迷戀簡直到了欲罷不能的地步。實驗中，迷宮的兩端分別放有奧利奧和普通的米糕，結(jié)果奧利奧取得了“勝利”，米糕受到了“冷落”。同樣，在另一個實驗中，老鼠可以在迷宮里選擇，是在被注入鹽水的區(qū)域逗留，或者去另一個有一小塊可卡因或嗎啡的角落。實驗中的老鼠就像喜歡毒品一樣喜歡奧利奧餅干，迷宮中聚集在餅干那側(cè)的老鼠與聚集在毒品那一側(cè)的老鼠一樣多。

對此，施羅德教授表示，實驗證明了高脂肪（高糖分）食物具有同可卡因（嗎啡）有一樣的功能——刺激大腦，這也許能為人們無法抗拒此類食物做出解釋。報道最后指出，雖然可卡因（嗎啡）早已被證明能夠刺激大腦，但近年來不斷有研究表明，脂肪和糖分也有同樣的效果。同時，研究顯示，奧利奧對人類和老鼠的吸引力是一樣的。更讓人驚訝的是，同大多數(shù)人一樣，老鼠也喜歡“扭一扭，舔一舔”，先吃其中夾心的吃法。

奧利奧餅干吃了可以上癮，為了兒童健康成長，是不是所以的零食都不可以再讓寶寶吃了呢？答案是不一定。零食也分級，讓寶寶養(yǎng)成多吃飯少吃零食的習(xí)慣就好。

零食如何分級？

1、可以經(jīng)常吃的零食

這些零食營養(yǎng)素含量豐富，同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等人體必需的營養(yǎng)素，又可避免攝取過量的油、糖和鹽，這些零食屬于有益于健康的零食。

2、可以適當吃的零食

這些零食營養(yǎng)素含量相對豐富，但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。

3、可以限量吃的零食

從營養(yǎng)學(xué)角度，這些零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供能量較多，但幾乎不含其他營養(yǎng)素。經(jīng)常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險。但此處的“限量”，并非禁止。

4、不可以吃的零食

這些零食含有酒精、碳酸、咖啡等成人食用的食品，對寶寶健康又嚴重的威脅，應(yīng)禁止寶寶食用這類零食。

如何讓寶寶養(yǎng)成多吃飯少吃零食的好習(xí)慣？

1、允許寶寶吃零食。孩子還在生長發(fā)育階段，需要的熱能及各種營養(yǎng)素按體重計算相對地比成人多。但孩子胃腸道的容積小，消化能力相對差，一吃就飽，所以一次吃不了很多的食物；而且孩子活潑好動，不一會兒他肯定又覺得餓了想吃東西。如果這個時候還沒有到正餐時間，那么不妨給寶寶一些零食，既滿足了他對熱能及營養(yǎng)素的需要，又緩解了燃眉之急。家長要記住一點，允許孩子吃零食的前提是，按零食的健康級別選擇，這里的零食不包括十大垃圾食品哦。

2、合理安排吃零食的時間。眾所周知，零食是以供給熱能的糖類為主，起不到平衡一天膳食的要求，相反，經(jīng)常喧賓奪主以零食代替正餐，必然造成機體營養(yǎng)的不平衡，長此以往會發(fā)生營養(yǎng)不良。

如果寶寶在正餐前吃了零食，不久他的血糖就會升高，也不會感到饑餓，那么到吃正餐的時候自然沒有食欲。所以零食一般安排在兩餐中間進食為宜，對于兒童來說，可以在上午9點、下午3點和夜晚入睡前1個小時進食（吃完后要漱口）。另外，睡前盡量避免吃甜食，以免導(dǎo)致齲齒。

3、控制寶寶吃零食的量。既然是零食，就是起補充作用的，不能一次次吃太多。對于2～3歲的孩子來說，一次一塊小蛋糕或者兩三片餅干或豆腐干、魚片、半只蘋果、一些花生酥、一杯酸奶或者100ml鮮牛奶就已足夠。關(guān)于零食的種類可以每天輪換，不要固定品種，一方面可以改換口味，另外，各種零食中的營養(yǎng)成分不盡相同，可以起到互補的作用。