脂肪對于學(xué)齡前兒童的成長發(fā)育是有不可小視的作用的，雖然，過多的脂肪會影響到孩子的正常發(fā)育，造成肥胖等現(xiàn)象，但是，如果不適量攝取脂肪也是會有危害健康的隱患的。

　　寶寶缺乏脂肪的危害

　　導(dǎo)致熱量供應(yīng)不足

　　處于生長發(fā)育階段的寶寶，機體新陳代謝旺盛，需要大量的熱量，正是脂肪滿足了寶寶對熱能的需要。如果寶寶飲食中脂肪供給不足，將導(dǎo)致熱量不足，進(jìn)而影響身體的正常發(fā)育。此外，由于得不到充足的熱量，寶寶所吃的食物必然會增多，從而增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化功能的混亂。

　　影響智力發(fā)育

　　磷脂是構(gòu)成腦細(xì)胞、腦神經(jīng)、血小板的重要成分，也是人體其他組織細(xì)胞、神經(jīng)形成及發(fā)育的重要原料。如果寶寶飲食中長期缺乏不飽和脂肪酸類脂肪，將對腦髓神經(jīng)的正常發(fā)育和智力發(fā)展造成很大的影響。

　　影響脂溶性維生素吸收

　　脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等只有在脂肪中溶解才能被機體吸收。如果脂肪攝入不足，勢必影響其吸收，會使寶寶的呼吸道、生殖器官黏膜、骨骼的發(fā)育受到影響。

　　不利于寶寶自身保護(hù)

　　脂肪多分布于皮下，腹腔和肌肉間隙，起著填充間隙、保護(hù)內(nèi)臟及關(guān)節(jié)的作用。脂肪不足的寶寶，肢體各器官受傷害的機會增多。脂肪中的不飽和脂肪酸是合成磷的必須物質(zhì)，對皮膚的微血管有保護(hù)作用。

　　那么，要如何為寶寶補充脂肪才是最科學(xué)，不會有反作用的呢？

　　為寶寶補充脂肪的正確方法

　　合理科學(xué)攝取脂肪：脂肪是兒童生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，所以家長應(yīng)該讓孩子攝取適量脂肪。肉類、禽類、魚類、全脂奶和蛋類都含有一定的脂肪。魚類脂肪不飽和脂肪酸較高，尤其是深海魚類，對幼兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有幫助，可多食。雞蛋、牛奶每日1－2個（杯）。

　　少量肥肉：理論和實踐都表明，兒童膳食中脂肪的比例應(yīng)比成人高，父母要督促與鼓勵孩子適當(dāng)進(jìn)食些肥肉、奶油等。

　　葷油與素油按比例搭配：做菜時多放些植物油及少量豬油。烹調(diào)時，一般可放7份植物油、3份豬油，或者葷、素油按1∶2的比例給予。烹調(diào)蔬菜時，可以用一勺葷油，而其他含肉食的菜肴則用素油烹飪。這不但能使食物更加鮮香，增進(jìn)孩子的食欲，又能補充部分脂肪。

　　適當(dāng)零食：花生、核桃、瓜子等均含有脂肪，而且核桃仁的脂肪幾乎有一半為不飽和脂肪酸，對大腦的健康發(fā)育很有好處。

　　動物內(nèi)臟：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，還含有豐富的維生素A和微量元素，對調(diào)節(jié)兒童機能、改善皮膚和視力都有幫助。

　　最后，小編提醒家長要注意在攝取脂肪時要適量，否則就會影響到孩子的健康。