到現(xiàn)在為止，我們一直在討論的，大都是有關(guān)吃的問題：要么是吃得太多，要么是吃得不足。但是，如果把營養(yǎng)問題比喻成一只三足鼎的話，這第三條腿才是真正能幫助你保持營養(yǎng)平衡的關(guān)鍵。吃多少食物才算是理想的數(shù)量，這個(gè)問題也許讓你很勞神，其實(shí)我們要強(qiáng)調(diào)的是，在吃這個(gè)問題上，質(zhì)量和數(shù)量同樣重要。舉個(gè)例子來說，如果你每天攝入的熱量都是在合理范圍內(nèi)，但你主要的熱量來源卻是三層夾心漢堡再加上超大號炸薯?xiàng)l，那么，這就沒有為你的寶寶創(chuàng)造理想的營養(yǎng)環(huán)境。

　　現(xiàn)在已經(jīng)真正到了把食物當(dāng)做藥物來考慮的時(shí)候了。你所吃的每樣?xùn)|西都會分解成更小的分子，通過血湖和胎盤內(nèi)壁輸送給你的寶寶。所以，我們要問你，你愿意讓寶寶的血液成分是由什么構(gòu)成的呢？健康食物中的維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)呢？還是那些能夠給健康帶來致命危害的有毒物質(zhì)、脂肪和偽裝成食物的人工合成垃圾呢？

　　基本的原則很簡單。（在小貼士中有更詳細(xì)的介紹。）為了最好的妊娠結(jié)果，請遵循下面的營養(yǎng)紅綠燈指南：

　　談?wù)摖I養(yǎng)問題，就不得不提維生素和礦物質(zhì)——特別是它們在兒童發(fā)育中起到的重要作用。

　　維生素A能夠促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育和大腦發(fā)育，但這種維生素確實(shí)有一個(gè)弱點(diǎn)。過多的攝入維生素A能夠增加出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)，特別是神經(jīng)管缺陷。在妊娠期間或者在準(zhǔn)備懷孕前，你每天攝入的維生素A不應(yīng)該超過15000（國際單位），而在沒有懷孕的時(shí)候，每天從維生素A制劑和包裝食品中攝入的維生素A 不應(yīng)超過3500（國際單位）。

　　維生素B6水平過低會造成胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩，而維生素B6水平過低也會給母親造成一些問題，比如孕吐、先兆子癇和分娩過程中的并發(fā)癥。

　　維生素B9就是大名鼎鼎的葉酸，胎兒期最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。服用足夠量的葉酸可以降低特定的出生缺陷，比如脊柱裂（即脊髓未完全閉合）。在妊娠期間獲取適量的葉酸——至少從胎兒葉酸維生素片中獲得400微克，算上從食物中獲得的葉酸，總量應(yīng)達(dá)到至少800微克——這也能降低嬰兒在最初6年當(dāng)中患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　一個(gè)發(fā)育完全的胎兒會在骨質(zhì)中積累30克的鈣質(zhì)，因此，媽媽應(yīng)該確保在一天的飲食中有3～4份富含鈣質(zhì)的食物，這樣才能保持自己骨骼強(qiáng)健，也才能夠給她的寶寶輸送足夠的骨骼建筑材料。我們推薦每天三次服用檸檬酸鈣，每次600毫克，外加每日兩次鎂制劑，每次200毫克。（如果在服用鈣制劑時(shí)不加服三分之一量的鎂制劑將會引起便秘，因此，你應(yīng)該仔細(xì)選擇補(bǔ)鈣套餐。）

　　由于媽媽會將大約1000毫克的鐵輸送給正在發(fā)育的胎兒，而且在妊娠期間她自身的血紅細(xì)胞也會增加20%～30%，因此，在妊娠期間補(bǔ)充充足的鐵元素是非常重要的。

　　Ω3脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）是胎兒大腦發(fā)育期重要的構(gòu)成材料。每天應(yīng)該通過攝取魚類、強(qiáng)化食品或者補(bǔ)充劑攝取至少200～300毫克的DHA，這樣才能支持妊娠期的健康和胎兒的健康發(fā)育。最近研究表明，600～900毫克的DHA會更好。

　　研究表明，鋅的水平低會增加新生兒出生缺陷、體重過低、流產(chǎn)，甚至今后行為問題的風(fēng)險(xiǎn)。

　　實(shí)際上，你不需要計(jì)算你吃進(jìn)去的每樣食物到底含有多少毫克的營養(yǎng)成分。如果你能每天服用一片含有DHA的孕期維生素，就能夠滿足基本的需求。但是，這并不等于說在今后的40周里，你可以想怎么吃就怎么吃。盡最大的努力吃得健康，但是，如果在妊娠期間稍稍偏離正確的軌道，也要學(xué)會接受——沒有人是完美的。事實(shí)上，比起吃上一塊巧克力都要擔(dān)心肚子上會不會長肉，有時(shí)在某些方面有少許的偏離還是我們推崇的一種選擇。

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　　減掉嬰兒肥的骨感美女：有些女性天生具備良好的基因，能夠在幾周內(nèi)減肥成功，穿上懷孕前的服裝，而大多數(shù)女性需要更長的時(shí)間來減掉懷孕期間增加的體重。從根本上說，這些體重是在9到10個(gè)月的時(shí)間里慢慢增加的，也應(yīng)該花9到10個(gè)月的時(shí)間來減除。請記住，如果你打算用母乳喂養(yǎng)寶寶，哺乳是減掉多余堆積脂肪的有效手段。當(dāng)然，你在哺乳期間要杜絕節(jié)食（第十章中有更詳盡的闡述）。

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　　有些女性在妊娠期間唾液分泌非常旺盛，看起來她們似乎應(yīng)該待在棒球運(yùn)動員休息區(qū)，而不是產(chǎn)房。事實(shí)上，她們總是要吐口水，甚至需要隨身帶上一個(gè)痰盂。因?yàn)楫a(chǎn)生的唾液太多，來不及咽下去，也會因此引發(fā)惡心、嘔吐。由于這些女性丟失了很多唾液中的重碳酸鹽，從而打破了酸性平衡。嚼口香糖、吃薄荷糖和硬糖塊似乎有所幫助，因?yàn)榻?jīng)皮膚吸收的東莨菪堿可以緩解癥狀。

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　　還需要更多的證據(jù)來證明垃圾食品確實(shí)如此嗎？還有添加劑？研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你給一些白鼠喂健康食品，而給另一些白鼠喂健康食品和垃圾食品時(shí)，喜歡垃圾食品的白鼠，以重量計(jì)算，最終多吃掉了40%的食品，相當(dāng)于多攝入了56%的熱量。更糟糕的是：它們的后代對垃圾食品更青睞，吃得更多，在一生當(dāng)中，比正常的小鼠體重更重。如果你想要肥胖的孩子，在妊娠期間，你就吃垃圾食品。

　　出版社合作文章，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。出版社內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238

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　　你的肚子里有什么？

　　當(dāng)你在計(jì)算妊娠期體重時(shí)，你可能會假定大部分體重來自于胎兒的體重，或者來自于一次糖果狂歡積累的脂肪。事實(shí)并非如此，下面所列出的即是你增長的15千克體重大致是如何分配的：

　　胎兒：4千克

　　胎盤：0.6千克

　　子宮：1千克

　　羊水：1千克

　　乳房：0.5千克

　　血容量：2～2.5千克

　　脂肪：2.5千克

　　組織液：3千克

　　總重量：大約15千克

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　　你感到饑餓的一個(gè)原因可能是瘦素在起作用。瘦素是一種控制饑餓的激素，在妊娠期間會有小幅下降。大腦當(dāng)中的受體發(fā)揮作用，壓制了抑制饑餓的化學(xué)物質(zhì)---這樣就使得你感到更加饑餓---以確保你吃得更多，給你的寶寶提供更多的營養(yǎng)。

　　瘋狂的食欲

　　你是不是會覺得很奇怪，自己怎么會如此愛吃圣代冰淇淋呢？可是，比起有些女人的偏好，這簡直不算什么。有些患有異食癖的女性對塵土、土塊、冰箱冷藏室的冰霜、油漆、石灰、沙子、肥皂和香煙煙灰如癡如狂。這并不表明她們精神不正常，這可能只是說明她們?nèi)辫F或者缺鋅。（在有些人群中，有多達(dá)70%的孕婦有異食癖。）吃這些東西當(dāng)然有風(fēng)險(xiǎn)，但最大的問題是，以這些東西充饑并不能給寶寶營養(yǎng)。如果能正確地補(bǔ)充鐵元素和鋅元素，異食癖就會消失。

　　葡萄胎

　　嚴(yán)重的嘔吐不光與過山車和同學(xué)聚會緊密相關(guān)，也可能是葡萄胎的癥狀之一。絨膜絨毛持續(xù)膨脹起作用，仿佛有胎兒在其中發(fā)育——即便沒有成活的胎兒。葡萄胎，可以彌漫于整個(gè)子宮，它的生長像癌癥一樣，可以引起大出血。通過超聲檢查可以探查到葡萄胎的存在，并且通過一個(gè)名為D&C的外科小手術(shù)（擴(kuò)張刮宮術(shù)），可以從子宮中去除多余的組織。

　　嚴(yán)重的嘔吐

　　如果你超過24小時(shí)不能吃流食，那表明你患上了劇吐癥（意思是嘔吐得相當(dāng)厲害）。這種情況很少見（大約有1%～3%的孕婦存在此現(xiàn)象），有些患者需要住院治療，防止脫水。劇吐的病因尚不清楚，但是多胞胎妊娠、糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)和暈動病等都是風(fēng)險(xiǎn)因素。需要指出的是，并非所有的嘔吐都是可以安然度過的，如果你感到嘔吐癥狀很嚴(yán)重，就需要就醫(yī)檢查。

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　　最新研究表明，媽媽的營養(yǎng)狀況不僅對胎兒的健康發(fā)育有直接的影響，而且與他的長期健康息息相關(guān)。直到最近，人們才開始認(rèn)為胎兒期的營養(yǎng)缺陷與成年后的精神分裂癥相關(guān)?？瓷先烧卟惶赡苡新?lián)系，但當(dāng)你想一想子宮的營養(yǎng)狀況對胎兒大腦的發(fā)育有多么重要，你就知道兩者之間確實(shí)存在聯(lián)系了。

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　　如果第一次妊娠中肥胖的婦女，通過節(jié)食或者減脂手術(shù)降低體重，然后再懷孕，其結(jié)果是，在減肥前出生的孩子要比在減肥后出生的孩子體重更重。為什么？感謝發(fā)育遺傳學(xué)，因?yàn)榉逝謰寢尩纳眢w環(huán)境降低了寶寶的新陳代謝機(jī)制，教會他的身體他需要儲存更多的脂肪才能生存。

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