適合5歲寶寶的豬肚類食譜。

　　豬肚湯：小小豬肚，大大風(fēng)味

　　食物原料：

　　豬肚150g，香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g

　　制作方法：

　　1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。

　　2、把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。

　　3、蔥白洗凈，切段；姜洗凈，拍破待用。

　　4、將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬肚雞：豬肚爽口，雞肉鮮嫩

　　食物原料：

　　豬肚一副，光雞1只（00G左右），瘦肉2大塊，姜片10－15大片，果皮1小塊，白胡椒數(shù)粒，鹽，黨參少許，竹簽

　　調(diào)味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味后，倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖，油和麻油混合煮好即可。

　　制作方法：

　　1、豬肚沖洗干凈后備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗干凈處理，瘦肉沖洗干凈備用。 胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮干凈備用。

　　2、姜5大片放入適量熱水燒開后，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。

　　3、把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內(nèi)，再塞入部分胡椒碎，姜片。

　　4、慢慢把雞塞入豬肚內(nèi)，包好再用扎入竹簽封口。

　　5、準備壓力鍋，放入姜片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞。加入適量的水。

　　6、根據(jù)自家壓力鍋和豬肚雞大小設(shè)置好即可。

　　7、燉煮好后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。