胎兒大腦發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素：

　　1、脂肪。來(lái)源主要是日常生活中食用的豆油、菜油、花生油、芝麻油等植物油和豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油。還有核桃仁、魚(yú)、蝦、動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　2、蛋白質(zhì)。有動(dòng)物蛋白如：肉、魚(yú)、蛋等，植物蛋白主要是豆制品。另外還有維生素C、鈣、糖、維生素B、維生素A、維生素E、碘。妊娠晚期應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素。

　　孕婦吃什么食物可以補(bǔ)鐵？

　　妊娠期需要增加鐵攝入量的重要性不亞于鈣。足月胎兒肝內(nèi)儲(chǔ)存的鐵，可供出生后6個(gè)月之內(nèi)用，其中大部分是在母親妊娠的最后兩個(gè)月內(nèi)儲(chǔ)存。在這兩個(gè)月內(nèi)，胎兒肝臟以每日5毫克的速度儲(chǔ)存鐵。孕婦自己也需要儲(chǔ)存一些鐵，為分娩失血所需。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕婦鐵的適宜攝入量為28毫克。動(dòng)物肝臟和血液含鐵量很高且是血紅素鐵，利用率高，可經(jīng)常選用。

　　民間常說(shuō)的“貧血”，大部分都是因?yàn)槿辫F而引起的。如果孕婦攝入的鐵不足，就會(huì)直接影響到胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。臨床上經(jīng)常出現(xiàn)的胎兒期貧血與出生時(shí)體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存量有密切關(guān)系。如果孕婦和乳母的膳食中鐵供給不足，就可發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。缺鐵性貧血現(xiàn)已成為一個(gè)最重要的醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)問(wèn)題，盡管很少能引起死亡，但它對(duì)胎兒的大腦發(fā)育以及嬰兒的智力發(fā)育至關(guān)重要。

　　膳食中鐵的良好來(lái)源包括動(dòng)物肝臟、牛肉、各種動(dòng)物瘦肉、蛋黃、腎臟、動(dòng)物血、大豆、黑木耳、芝麻醬以及一些強(qiáng)化鐵的食品或飲料。一般蔬菜中含鐵量不高，油菜、莧菜、菠菜、韭菜等含鐵量雖不低但利用率不高。

　　含鐵豐富的食物與含維生素C高的食物同食效果更好。