適合3歲寶寶的涼菜類食譜。

　　自制涼粉：晶瑩剔透，嫩滑爽口

　　食物原料：

　　紅薯粉半杯，水2杯半，小紅辣椒適量，蒜頭適量，辣椒粉適量，生抽適量，香油適量，油適量

　　制作方法：

　　1、紅薯粉半杯，水半杯；把粉攪成稀糊；兩杯水燒開。

　　2、稀糊到在開水里，邊攪拌，攪拌成透明，然后倒在盤子里放涼，放冰箱里雪2個小時

　　3、把涼粉倒出來，切成一條一條，擺在碟子里。

　　4、燒熱鍋，加入油，把辣椒，蒜頭爆一爆。

　　5、關(guān)掉火前，加入辣椒粉攪拌一下關(guān)火，加入醬油和香油，然后淋在涼粉上。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　紅薯粉主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于通便。

　　水果拌豆腐：別出心裁的水果餐

　　食物原料：

　　盒裝嫩豆腐1塊，草莓3個，無核橘3瓣，獼猴桃半個，兒童蜂蜜、精鹽各少許。

　　制作方法：

　　1、盒裝豆腐打開，用刀拉成小塊，倒在盤中；

　　2、把草莓用鹽水洗凈，橘子和獼猴桃去皮，并將所有水果切碎；

　　3、水果與蜂蜜和精鹽混合，加入豆腐中混合均勻，即可食用。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。