適合1歲半寶寶的肉湯類食譜。

　　菠菜魚片湯：寶寶健腦雙保險(xiǎn)

　　食物原料：

　　黑魚、菠菜各100g、西式火腿15g、料酒10m1、老姜2g、鹽5g、油15ml、水500ml

　　制作方法：

　　1、將黑魚洗凈片成薄片，加料酒腌30分鐘。菠菜洗凈切段。西式火腿切末。老姜切片。

　　2、大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入姜片爆香，放黑魚片略煎。加水煮沸，小火燜10分鐘。放入菠菜段，調(diào)入鹽，撒上西式火腿末即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　魚頭有益智補(bǔ)腦的功效很多人都知道，因其含有豐富的卵磷脂，該物質(zhì)在機(jī)體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì)，它可使人增強(qiáng)記 憶力、思維和分析能力，讓人聰明；另外，日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾對(duì)魚頭作過分析，認(rèn)為魚頭還含有十分豐富的不飽和脂肪酸，是人類大腦發(fā)育過程中不可缺少的物質(zhì)，科學(xué)家稱之為“腦黃金”。

　　絲瓜蝦皮豬肝湯：補(bǔ)鈣好食療

　　食物原料：

　　絲瓜50g、蝦皮10g、豬肝30g、蔥末、姜絲各2g、食油5ml

　　制作方法：

　　1、將絲瓜刮去外皮。洗凈，對(duì)半切開，去掉瓜瓤后，再切成小段；豬肝洗凈切片；蝦皮用水洗凈，泡軟。

　　2、中火加熱鍋中的油，放入姜絲、蔥末炒香，再放入豬肝，略炒，倒入蝦皮和300ml水，燒沸后投入絲瓜，再燉煮3－5分鐘即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。