適合2歲寶寶的甜點(diǎn)類食譜。

　　山藥涼糕：夏季特色消暑小吃

　　食物原料：

　　山藥200克，青梅、櫻桃，瓊脂各適量。白糖適量。

　　制作方法：

　　1、青梅、櫻桃分別洗凈，去核，切丁；山藥洗凈蒸熟，去皮研成泥；鍋中加水煮沸，下入瓊脂和白糖熬化，用紗布過(guò)濾后，再倒回鍋內(nèi)。

　　2、鍋中放入山藥細(xì)泥，熬開(kāi)攪勻，倒入碗中。冷卻后入冰箱鎮(zhèn)涼。吃時(shí)切成菱角塊，上撒青梅丁、櫻桃丁即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　紫薯飯團(tuán)：飯團(tuán)躲進(jìn)紫薯里

　　材料：

　　紫薯200克（3個(gè)） 米飯100克（1小碗）

　　制作：

　　1 將紫番薯蒸熟后，裝入保鮮膜袋子，將紫薯按壓成泥。

　　2 將紫薯泥分成8等份，將米飯也分成8等份，分別都搓成小球。

　　3 將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上，按扁，包入小飯球，然后抓起保鮮膜的四周，擰成一團(tuán)，然后再剝?nèi)ケｕr膜，紫薯飯團(tuán)就做好了。

　　4 裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

　　營(yíng)養(yǎng)：

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持大便暢通。

　　紫薯含有大量藥用價(jià)值高的花青素，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必須營(yíng)養(yǎng)素。

　　花青素是目前發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。