第7個(gè)月的食譜

　　魚吐司

　　原料：面包、凈魚肉各150克，雞蛋1只，豬油150克，料酒。淀粉、鹽、味精、蔥、姜少許。

　　做法：

　?、倜姘ミ吰ぃ谐珊?至5毫米的片4塊，魚肉斬成泥，加蛋清、蔥、姜、酒、味精一起拌勻。

　?、趯⒄{(diào)好的魚泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。

　?、圬i油鍋五成熱時(shí)，放入魚吐司炸，炸至呈黃色后出鍋。

　?、苊繅K切成8小塊，盤邊上加甜醬（甜醬加少許水、糖，用筷拌勻，上籠蒸5分鐘，加麻油）。

　　特點(diǎn)：軟嫩清香，味美可口，能增加孕期婦女的食欲。

　　紅燒兔肉

　　原料：兔肉（帶骨）1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮0．5克，胡椒粉0．5克，八角0．5克，味精1克，花生油100克。

　　做法：

　?、賹⑼萌庀磧襞萑パ?，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再?zèng)_洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。

　?、谥谢馃仯庞蜔裏?，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水（浸平肉塊）一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時(shí)，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。

　　特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，兔肉熟爛，鮮香味濃，富含營(yíng)養(yǎng)素，肥而不膩，瘦而不硬。

　　春筍燒兔

　　原料：鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。

　　做法：

　　①將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。

　?、谕馃?，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時(shí)下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時(shí)放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。

　　特點(diǎn)：色紅油亮，肉酥味鮮。

　　3．懷孕晚期的營(yíng)養(yǎng)懷孕晚期，胎兒生長(zhǎng)更快。隨著胎兒增長(zhǎng)，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應(yīng)多餐少食。

　　在此期間，應(yīng)做到膳食多樣化，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素的來源，保證營(yíng)養(yǎng)的供給。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象，就餐時(shí)應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。

　　因?yàn)檫^多的食鹽會(huì)增加水分在體內(nèi)的潴留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。