適合2歲寶寶的粉類(lèi)食譜。

　　土豆粉：味道鮮美，口口留香

　　食物原料：

　　雞架、雞胸肉，雞皮、土豆粉，土豆粉高湯、鹽、味精、雞精。

　　制作方法：

　　1、砂鍋土豆粉的做法之熬高湯。做土豆粉的關(guān)鍵就在于高湯的熬制，而味道鮮美的土豆粉高湯是由20多種香料熬制而成。把雞架放到鍋中熬30分鐘，出現(xiàn)乳白色的漂浮物就可以，然后放入準(zhǔn)備好的香料包，放入國(guó)內(nèi)，煮大約3分鐘即可。

　　2、砂鍋土豆粉的做法之炒雞丁。把準(zhǔn)備好的雞胸肉切成粒狀，還有雞皮剁碎，然后開(kāi)始在鍋中翻炒。砂鍋土豆粉的做法這個(gè)流程和工藝需要注意。

　　3、做土豆粉。把砂鍋架到火上，盛入適量高湯，不要太多，因?yàn)橹笸炼狗鄣臅r(shí)候，會(huì)溢出來(lái)，所以煮的時(shí)候要小心，放入的土豆粉也要適量，放入青菜、魚(yú)丸開(kāi)始煮，沸騰了以后，加入鹽、味精、雞精和準(zhǔn)備好的雞丁。這樣砂鍋土豆粉就做好了。

　　炒米粉：閩南特色小吃

　　食物原料：

　　細(xì)米粉半斤，高麗菜少許，紅蘿卜少許，香菇數(shù)朵，蝦米1兩，豬肉1兩，水4杯，醬油2大匙，胡椒粉1小匙，香油少許，蒜末1大匙

　　制作方法：

　　1、米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿卜切絲備用。

　　2、起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿卜絲及調(diào)味料（蒜末除外）一起拌炒，再加4杯水繼續(xù)煮開(kāi)。

　　3、泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘后改小火炒至水份收干即可起鍋。

　　4、食用時(shí)，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　每100g米粉所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括：能量348千卡、蛋白質(zhì)7。3克脂肪1克、碳水化合物77。5克、葉酸18。7微克、膳食纖維0。8克、硫胺素0。11毫克、核黃素0。04毫克、煙酸2。3毫克、維生素E1。29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1。5毫克、鎂49毫克、鐵1。4毫克、鋅1。54毫克、硒2。71微克、銅0。25毫克、錳1。54毫克。