適合2歲寶寶的丸子類食譜。

　　豬肝丸子：色澤紅亮，軟嫩可口

　　食物原料：

　　豬肝泥1大匙，切碎的蔥頭1大匙，面包粉1大匙，調(diào)好的雞蛋1小匙，淀粉1小匙，肉湯少許。

　　制作方法：

　　將豬肝泥與蔥頭、面包粉、雞蛋、淀粉混合均勻做成丸子；把肉湯倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)后，將豬肝丸子放入肉湯內(nèi)煮熟。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

　　蒸魚(yú)丸：多吃不膩味的廣府美食

　　食物原料：

　　魚(yú)茸2大匙，胡蘿卜、扁豆各1大匙，肉湯、醬油、淀粉、蛋清少許。

　　制作方法：

　　將魚(yú)茸加入淀粉和蛋清攪拌均勻并做成魚(yú)丸子，然后把魚(yú)丸子放在容器中蒸，將胡蘿卜切成小方塊，扁豆切成細(xì)絲，放入肉湯中，加少許醬油煮，將菜煮熟后加入淀粉勾芡，澆在蒸熟的魚(yú)丸子上。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　魚(yú)丸傳統(tǒng)名點(diǎn)，亦名“水丸”，古時(shí)稱“氽魚(yú)丸”。魚(yú)丸是福州、閩南、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。