適合3歲寶寶的風(fēng)味米飯類食譜。

　　松仁什飯：健腦益智，絕美佳肴

　　食物原料：

　　雞肉片、豬瘦肉片各60克，雞蛋液100克，胡蘿卜片、青豆各50克，米飯400克，熟松子仁15克。

　　鹽、味精、植物油、清湯、白糖、料酒、醬油各適量。

　　制作方法：

　　1、雞蛋液加鹽，入油鍋炒熟。青豆洗凈。

　　2、油鍋燒熱，投入雞肉片、豬瘦肉片、胡蘿卜片和青豆，快炒片刻，加入醬油、味精、鹽、白糖、清湯和料酒燒沸，倒入雞蛋和松子仁，炒熟后倒在飯上拌勻即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　從現(xiàn)代科學(xué)分析，松籽仁中含有豐富的脂肪，其中所含的亞油酸、皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，是木本植物果實中含不飽和脂肪較多的食物。不飽和脂肪酸，是構(gòu)筑腦細胞必不可少的脂肪酸，具有完善腦的結(jié)構(gòu)、增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用，因此是兒童和青少年健腦益智和生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)食品，也是中老年人補腦健腦的保健佳品。

　　手抓飯：自己在家也可以做新疆特色美食

　　食物原料：

　　大米500克，土豆、洋蔥、胡蘿卜各100克。鹽少許。

　　制作方法：

　　1、大米洗凈，用清水浸泡半小時；土豆去皮，洗凈，切??；洋蔥、胡蘿卜分別洗凈，切丁。

　　2、大米放入電飯鍋中，加入適量清水煮熟備用。

　　3、鍋置火上，加入適量清水，放入土豆丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，加入鹽調(diào)味。

　　4、將米飯鋪在上面，蓋好鍋蓋，小火煮20分鐘即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50％變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。