適合2歲寶寶的湯面類食譜。

　　蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯：酣暢淋漓的味覺(jué)體驗(yàn)

　　食物原料：

　　面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

　　制作方法：

　　1、只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。

　　2、將鮮蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用。

　　3、將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

　　番茄雞蛋菜湯面：讓寶寶食欲漸佳

　　食物原料：

　　煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

　　制作方法：

　　1、先將洋蔥煸炒至香軟，再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。

　　2、將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。