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回答4
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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銀耳發(fā)黃是否能吃，取決于多種因素，如儲存時間、儲存環(huán)境、是否變質(zhì)、銀耳品種、加工方式等。 1.儲存時間：如果銀耳儲存時間過長，發(fā)黃可能是氧化或變質(zhì)的表現(xiàn)，不建議食用。 2.儲存環(huán)境：在潮濕、高溫等不良環(huán)境中存放，發(fā)黃的銀耳易滋生細菌，不能食用。 3.是否變質(zhì)：若發(fā)黃的同時伴有異味、發(fā)霉等變質(zhì)跡象，一定不可食用。 4.銀耳品種：部分品種的銀耳本身顏色偏黃，只要無其他異常，可正常食用。 5.加工方式：不當?shù)募庸ぬ幚砜赡軐?dǎo)致銀耳發(fā)黃，若未變質(zhì)，一般能吃。 總之，銀耳發(fā)黃能否食用要綜合多方面判斷。若無法確定，為了健康，最好不要食用。
2024-12-18 04:31
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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你好 魚 也是的
2013-12-22 12:24
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回答2
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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意見建議：銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳，不僅色澤會逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒！
2013-12-16 12:24
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回答1
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趙洪順 醫(yī)師
江蘇省海濱康復(fù)醫(yī)院
二級
內(nèi)科
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你好，一般銀耳如果根部發(fā)黃，是不需要擔心的！可以吃的！一般銀耳具有提高肝臟的解毒能力，以及對慢性支氣管炎和肺源性心臟病都有食物療法的！再就是也具有增強免疫力和健脾開胃的效果的！
2013-12-15 12:39
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