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高血壓老年人適宜吃新鮮蔬菜、水果、全谷物、低脂奶制品、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物等。 1.新鮮蔬菜：如芹菜、菠菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低血壓。 2.水果：像蘋果、香蕉、橙子，含有鉀元素，能促進鈉的排出，對控制血壓有益。 3.全谷物：包括糙米、燕麥、玉米等，富含膳食纖維，可減少膽固醇吸收，穩(wěn)定血壓。 4.低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，能補充蛋白質(zhì)和鈣，且脂肪含量低。 5.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物：例如魚肉、雞肉、豆類，有助于維持血管彈性。 總之，高血壓老年人的飲食應注重多樣化和均衡，避免高鹽、高脂、高糖食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣，有助于控制血壓，維護身體健康。

飲食治療采用低脂肪低膽固醇、低鈉、高維生素、適量蛋白質(zhì)和能量飲食。具體 1、蛋白質(zhì)：應該選用高生物價的優(yōu)質(zhì)蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、雞蛋白、牛奶等。 2、脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等。 3、碳水化合物：應該食用多糖，如淀粉、玉米、小米等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。葡萄糖、果糖和蔗糖應該少吃。 4、礦物質(zhì)和微量元素：（1）限制鈉鹽攝入：實驗證實，吃鹽越多，高血壓病患病率越高。（2）補鉀：限制鈉鹽的時候要注意補鉀。多吃用含鉀高的食物：豌豆苗、萵筍、芹菜、絲瓜等。（3）補鈣：鈣對高血壓的治療有一定的療效，每天供給1000mg 左右。多食用含鈣多的食物：黃豆、 牛奶、花生、魚蝦、紅棗、芹菜等。 5、維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環(huán)，多吃新鮮的蔬菜和水果。 適宜蔬菜：芹菜及芹菜葉、薺菜、油菜、菠菜、莧菜、苦瓜、韭菜、山藥、土豆、絲瓜、番茄、白菜、萵筍和萵筍葉、竹筍、淡菜、馬蘭頭、胡蘿卜、荸薺、海帶、香菇、茭白、冬瓜、銀耳等。飲食禁忌 1、控制食鹽量，忌食咸肉、咸菜、泥螺等。2、忌暴飲暴食、高熱量食物，如豬油、奶油、巧克力、動物內(nèi)臟、動物腦、動物油、蟹黃、蛋黃、白薯、干豆、油炸食物等。3、戒煙限酒，忌濃茶、咖啡和辛辣食品。 一日參考膳食早餐：山藥、粳米、番茄、雞蛋、海帶等，如：山藥粥、番茄炒雞蛋、蒜茸拌海帶絲; 加餐：蘋果; 中餐：小米、大米、胡蘿卜、土豆、芹菜、豬瘦肉等，如：二米飯、胡蘿卜燉土豆、芹菜炒肉絲; 加餐：香蕉; 晚餐：玉米面、香菇、青菜等，如：玉米面饅頭、香菇炒青菜、一杯牛奶。

限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后,一平蓋食鹽約為6g.這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量.適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留.應忌的食物---香辛料（辣椒,咖喱粉） 酒類飲料,鹽浸食物醬菜類,咖啡.建議是多食含鈣豐富的蔬菜與食物,如菠菜,油菜,土豆,紅薯,蘑菇,木耳,牛奶,豆制品等.

你好，高血壓病人是能吃南瓜的。生活要有規(guī)律，限制鈉鹽及高脂肪，高膽固醇的攝入，戒除煙酒，多吃些果蔬。飲食上可以多吃點洋蔥,黑木耳,香菇,冬瓜等等,飲食上要求低補、戒煙、限酒的原則，保持清淡均衡的飲食，多食高纖維食物，減少進補、甜食和高膽固醇飲食。超重者要逐步減輕體重。

柑橘類水果，西瓜，蘋果，葉菜類。芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等。牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品。