我家的買的大閘蟹下午死了就放在冰箱速凍，...
我家的買的大閘蟹下午死了就放在冰箱速凍，？想得到怎樣的幫助：我家的買的大閘蟹下午死了就放在冰箱速凍，請問明天還可以吃嗎？。
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回答5
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谷印亮 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
理療科
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你好，如果是死了以后就速凍了，那說明是不會有變質(zhì)的，是可以食用的。一般在超市也有速凍的螃蟹，只要它的肉質(zhì)沒有改變，蒸了是可以吃的，祝你開心。
2016-03-18 14:16
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回答4
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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您好，應該是可以的，剛死的就沒事，不是放太長時間的就行。建議蒸螃蟹整的熟點，以后還是趁著活的時候蒸，然后再凍。
2016-03-18 10:28
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回答3
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王海龍 醫(yī)師
邢臺市威縣第二人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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健康指導：死螃蟹不能死的原因主要是因為蟹肺中有大量菌體，體內(nèi)還含有豐富的組氨酸，一旦死亡，細菌會大量繁殖，可使蛋白質(zhì)大量分解及組氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜慕M織胺類的物質(zhì)，引起食物中毒。所以腐敗變質(zhì)螃蟹是絕對不能食用的，還因為蟹體內(nèi)還常被肺吸蟲等寄生蟲污染，所以食用時應煮沸后繼續(xù)加熱半個小時，將其殺死。根據(jù)你定的具體情況，如果保存的得當，是可以繼續(xù)食用的。
2016-03-18 07:49
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回答2
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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健康指導：你好，根據(jù)你描述的情況，大閘蟹死后放入冰箱里速凍之后是可以吃的，但是建議盡快吃，凍久了就不易食用了，另外，凍的大閘蟹一定要煮熟了再吃，煮不熟的大閘蟹容易導致胃腸道不適，如惡心，嘔吐，腹瀉等。
2016-03-18 00:10
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導：你好，最好還是不要吃，因為死了螃蟹身體里會含有某種毒素，對身體不好。一般在超市也有速凍的螃蟹，只要它的肉質(zhì)沒有改變，蒸了是可以吃的。吃螃蟹的時候，最好沾料（調(diào)配方法：放糖加醋還有生姜末），因為螃蟹是寒性的，姜是熱的，祝你開心。
2016-03-17 22:28
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