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食用油可以直接拌涼菜的。橄欖油比較適合涼拌菜。分人的胃口，一般炸的菜籽油、花生油、都要放到鍋里燒熱至八成這樣油更香，涼拌的菜口感也會更好的！

健康指導(dǎo)：您好，食用油確實(shí)可以制作涼拌菜進(jìn)食的；不過相對來講像是大瓶裝的大豆油產(chǎn)品本身味道比較重，直接作為拌菜用油可能會影響口感，而一些專門的調(diào)配油可能效果和口感會更好；不過您仍舊要知道，不管是哪種油，其能量都是比較高的，需要控制用量。

你好!可以直接拌菜吃的.有什么請?jiān)僮稍?祝你健康!

瓶裝油都是精煉油，經(jīng)過脫色、脫味等工藝，已經(jīng)是“熟油”了，可以“生吃”。也可以拌涼菜。你好，食用油一般為大豆油，可以生拌食用，但還是最好加熱食用，希望可以幫到你。

健康指導(dǎo)：可以，但是要注意控制搭配的量，控制能量的攝入，才能達(dá)到健康的目的?，F(xiàn)在的食用油多屬于不飽和脂肪酸，本身容易氧化、不耐光照、同時不耐高溫，所以建議日常選擇低溫、密封、陰暗、干燥的地方保存。