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雞肉和榴蓮煲湯要味道好且營養(yǎng)高，需注意食材選擇、處理方式、火候控制、搭配食材、調(diào)味方法等。 1.食材選擇：選用新鮮的雞肉，如土雞，其肉質(zhì)更鮮美。榴蓮應(yīng)挑選成熟度適中、氣味濃郁的。 2.處理方式：雞肉洗凈切塊，焯水去腥。榴蓮去核，將果肉切成小塊。 3.火候控制：先用大火將湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，使雞肉和榴蓮的營養(yǎng)充分融入湯中。 4.搭配食材：可加入紅棗、枸杞等，增加湯的營養(yǎng)和口感。 5.調(diào)味方法：適量放鹽和少量胡椒粉提鮮，避免調(diào)料過多掩蓋食材本身的味道。 總之，按照上述方法，就能煲出美味又營養(yǎng)的雞肉榴蓮湯。但需注意，榴蓮性熱，食用要適量，以免引起上火等不適。

你好,你可以把榴蓮買回來吃,吃完以后,把榴蓮殼中間那個(gè)白色的心挖出來和雞肉一起煲湯,這檔很好喝也很有營養(yǎng).