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懷孕 11 周，飲食雜亂多樣，雖然目前未出現不適，但仍存在潛在風險，如營養(yǎng)不均衡、血糖波動、影響消化、潛在過敏、影響胎兒發(fā)育等。 1. 營養(yǎng)不均衡：食物種類雖多，但可能某些關鍵營養(yǎng)素攝入不足或過量，影響自身和胎兒健康。 2. 血糖波動：大量進食高糖水果如荔枝，易導致血糖升高，增加妊娠糖尿病風險。 3. 影響消化：過度雜亂的飲食可能加重腸胃負擔，引發(fā)消化不良、胃脹等問題。 4. 潛在過敏：接觸過多食物種類，可能引發(fā)未知的過敏反應，影響孕期健康。 5. 影響胎兒發(fā)育：部分食物中的成分可能對胎兒發(fā)育產生不利影響。 孕期飲食需謹慎，應注重營養(yǎng)均衡、合理搭配，避免過度雜亂和無節(jié)制的進食，定期產檢，保障自身和胎兒的健康。

妊娠早期會出現一些生理反應，如惡心、嘔吐、食欲不振、偏食等，嚴重者無法進食，引起各種營養(yǎng)素的缺乏，從而影響孕婦健康，導致胎兒發(fā)育畸形。這種生理反應一般在妊娠的第42天開始，至第84天消失。為防止因早孕反應引起孕婦營養(yǎng)不良，要設法促進孕婦的食欲，在食物的選擇、加工及烹調過程中，注意食物的色、香、味，同時根據個人的經濟能力、地理環(huán)境、季節(jié)變化來選擇加工、烹調食物，使孕婦攝入最佳的營養(yǎng)素。具體來說，要注意以下幾點：1、食物形態(tài)要能吸引人的視覺感官，同時還要清淡爽口、富有營養(yǎng)。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，易誘發(fā)人的食欲。2、選擇的食物要易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐，如烤面包、餅干、大米或小米稀飯。干食品能減輕惡心、嘔吐癥狀，大米或小米稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分。3、食品要對味，烹調要多樣化，并應盡量減少營養(yǎng)素的損失?？筛鶕袐D的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調方法來加工食物。如孕婦有嗜酸、嗜辣和其他味道的愛好，烹調食物時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性，以增加食欲。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。烹調過程中盡量減少營養(yǎng)素的損失，如洗菜、淘米次數不能過多，不能切后洗菜、泡菜，不能用熱水淘米。蔬菜在烹調過程中應急火快炒，與動物性食物混合烹調時應加少量淀粉，因淀粉中有還原型谷胱甘肽，對維生素C有保護作用。4、在進食過程中，保持精神愉快。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發(fā)育。

孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，應當注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優(yōu)生。一、不宜高脂肪飲食：大量醫(yī)學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加嬰兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。醫(yī)學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發(fā)結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質過多地積存于人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。三、不易高糖飲食：意大利比薩國家研究院的醫(yī)學家們發(fā)現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長發(fā)育，又有損后代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。五、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重，多咸食?，F代醫(yī)學研究認為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關系，食鹽攝入越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會發(fā)病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應為6克左右。六、不宜酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，德國有關科學家研究發(fā)現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質突變，導致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細胞內的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài)。加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水鈉潴留而產生水腫、高血壓等病癥。再者，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食欲不振、胃部脹氣便秘等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，氣機失調，氣盛陰耗，血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產或死胎等。八、不宜食用霉變食品：當孕婦食用了被霉菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期2-3個月，胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，由于霉菌毒素的侵害，使染色體斷裂或畸變，有的停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產，有的產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天性愚型等。另一方面，在胎兒期，由于各器官功能不完善，特別是肝、腎的功能十分低弱，霉菌毒素都會對胎兒產生毒性作用，影響發(fā)育。大量醫(yī)學研究資料證實，霉菌毒素是一種強致癌物質，可使母胎患肝癌、胃癌等癌癥。此外，母體因食品中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀，極不利胎兒的正常生長發(fā)育。九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)"健美"，或由于經濟條件限制，長期素食，這不利胎兒發(fā)育。據研究認為，孕期不注意營養(yǎng)，由于蛋白質供給不足，可使胎兒腦細胞數量減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血，水腫和高血壓。日本醫(yī)學家研究發(fā)現，吃素食的婦女所生的嬰兒，由于缺乏維生素B12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月后，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現頭和腕等不自主運動，如不及時治療，就易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統(tǒng)損害。十、不宜喝刺激性飲料：醫(yī)學研究證實，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進人胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發(fā)生營養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉。

妊娠期關鍵不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡，戒煙，不要接觸有毒物質和輻射源。

您好：　孕婦補充營養(yǎng)是必要的。但是,如果盲目吃喝,胡亂進補,不僅損害母體健康,而且影響胎兒發(fā)育,甚至導致畸胎。為了優(yōu)孕優(yōu)育,在日常飲食中,應注意以下八點：　一、不多吃肉孕婦由于腸道吸收脂肪的功能增強,血脂相應升高；體內脂肪的積貯也多。但是,妊娠量消耗較多,而糖的貯備減少,這對分解脂肪不利,因而常因氧化不足產生酮體，使酮血癥傾向增加，孕婦可出現尿中酮體、嚴重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀?！《?、不多吃蛋蛋類食品富含蛋白質,磷脂等營養(yǎng)素,孕婦多吃蛋,攝入蛋白質過多,在體內可產生大量硫化氫、組織膠等有害物質,引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時,高蛋白飲食可導致膽固醇增高,加重腎臟的負擔,不利孕期保健?！∪?、不多補鈣營養(yǎng)學家認為,孕婦補鈣過量,胎兒可能得高鈣血癥,出世后；患兒會因囪門太早關閉,顎骨變寬而突出、鼻梁前傾、主動脈窄縮等,不利小兒健美。一般說來,從日常魚肉蛋食品中攝取就夠了?！∷?、不宜多吃酸性食品孕婦在妊娠早期可出現擇食,食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少孕婦喜歡酸性飲食,以圖減輕和預防孕吐反應。德國學者研究發(fā)現,妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質,容易大量聚積于胎兒組織中,影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長,并易誘發(fā)遺傳物質突變,導致胎兒畸形發(fā)育。　五、不多吃太咸的食物過度咸食,攝人鈉鹽過多,由于鈉鹽具有促使血壓升高與吸附水分的作用,會加重患有妊娠高血壓綜合癥孕婦的癥狀,使浮腫、高血壓和蛋白尿更明顯,甚至頭痛、眼花、胸悶、暈眩,因發(fā)生癲癇而危及母嬰安全?！×?、不多吃糖孕婦由于生理性變化,會顯得疲倦、懶動、愛躺臥。但是如果經常高糖飲食以振奮精神則有弊病。因血糖偏高的孕婦生出體重過重胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現妊娠毒血癥的機會或需剖腹產的次數,分別是血糖偏低孕婦的3倍、7倍和2倍?！∑?、不多服食補品孕婦由于周身血流量明顯增加,心臟負擔加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài),加上孕婦內分泌功能旺盛、分泌的醛固醇增加，容易發(fā)生水腫、高血壓等病癥。再者,孕婦由于胃腸道功能減弱,會出現食欲不振、胃脹和便秘等現象。在這種情況下，孕婦盲目服食鹿茸、桂圓、胡桃肉等溫熱性補品,易致陰虛陽亢，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀,甚至發(fā)生流產或死胎等。　八、不吃霉變食品研究表明在娃振早期2－3個月，胚臉著床發(fā)育,胚體細胞正處于高度增殖、分化階段,如受霉菌毒素的侵害,可使染色體斷裂或畸變,有的停止發(fā)育，發(fā)生死胎、流產,有的產生遺傳性疾病或胎兒畸形,如先天性心臟病、先天性弱智等。另一方面,胎兒由于各器官發(fā)育不完美，特別是肝、腎的功能十分低弱,霉菌毒素都會對胎兒產生毒性作用,影響發(fā)育。孕婦，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，應當注意以下“十不宜”，以利孕育健康而聰穎的小生命，有助優(yōu)生。一、不宜高脂肪飲食：大量醫(yī)學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加嬰兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。醫(yī)學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發(fā)結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產后恢復健康遲緩，乳汁分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達90-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，并影響其他營養(yǎng)物質攝入，使飲食營養(yǎng)失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質過多地積存于人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。三、不易高糖飲食：意大利比薩國家研究院的醫(yī)學家們發(fā)現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫(yī)學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長發(fā)育，又有損后代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補充，只要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。五、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重，多咸食?，F代醫(yī)學研究認為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關系，食鹽攝入越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會發(fā)病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應為6克左右。六、不宜酸性飲食：孕婦在妊娠早期可出現擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，德國有關科學家研究發(fā)現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長，并易誘發(fā)遺傳物質突變，導致胎兒畸形發(fā)育。妊娠后期，由于胎兒日趨發(fā)育成熟，其組織細胞內的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。七、不宜濫服溫熱補品：孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加，心臟負擔加重，子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴張、充血狀態(tài)。加上孕婦內分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易導致水鈉潴留而產生水腫、高血壓等病癥。再者，孕婦由于胃酸分泌量減少，胃腸道功能減弱，會出現食欲不振、胃部脹氣便秘等現象。在這種情況下，如果孕婦經常服用溫熱性的補藥、補品，比如人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等，勢必導致陰虛陽亢，氣機失調，氣盛陰耗，血熱妄行，加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀，甚至發(fā)生流產或死胎等。八、不宜食用霉變食品：當孕婦食用了被霉菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因為在妊娠早期2-3個月，胚胎著床發(fā)育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，由于霉菌毒素的侵害，使染色體斷裂或畸變，有的停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產，有的產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天性愚型等。另一方面，在胎兒期，由于各器官功能不完善，特別是肝、腎的功能十分低弱，霉菌毒素都會對胎兒產生毒性作用，影響發(fā)育。大量醫(yī)學研究資料證實，霉菌毒素是一種強致癌物質，可使母胎患肝癌、胃癌等癌癥。此外，母體因食品中毒而發(fā)生昏迷、嘔吐等癥狀，極不利胎兒的正常生長發(fā)育。九、不宜長期素食：有些孕婦為了追求孕期的體態(tài)"健美"，或由于經濟條件限制，長期素食，這不利胎兒發(fā)育。據研究認為，孕期不注意營養(yǎng)，由于蛋白質供給不足，可使胎兒腦細胞數量減少，影響日后的智力，還可使胎兒發(fā)生畸形或營養(yǎng)不良。如果脂肪攝入不足，容易導致低體重胎兒的出生，嬰兒抵抗力低下，存活率較低。對于孕婦來說，也可能發(fā)生貧血，水腫和高血壓。日本醫(yī)學家研究發(fā)現，吃素食的婦女所生的嬰兒，由于缺乏維生素B12，往往會患不可逆的腦損害，嬰兒出生三個月后，就逐漸顯示出感情淡漠，喪失控制頭部穩(wěn)定的能力，出現頭和腕等不自主運動，如不及時治療，就易引起巨幼細胞性貧血和顯著的神經系統(tǒng)損害。十、不宜喝刺激性飲料：醫(yī)學研究證實，孕婦飲酒可使酒精通過胎盤進人胎兒體內，直接對胎兒產生毒害作用，不僅使胎兒發(fā)育緩慢，而且可造成某些器官的畸形與缺陷，如小頭、小眼、下巴短、腦扁平窄小、身子短，甚至發(fā)生心臟和四肢的畸形。有的胎兒出生后則表現為智力遲鈍、愚頑、易生病等，甚至造成后代終身病廢。而孕婦飲濃茶，由于茶中含有大量的單寧，能和食物中的蛋白質結合，變成不溶解的單寧酸鹽，而且可同食物其它營養(yǎng)成分凝集而沉淀，影響孕婦、胎兒對蛋白質、鐵、維生素的吸收利用，進而發(fā)生營養(yǎng)不良。茶葉中還含有多量的鞣酸，有收斂作用，影響腸道的蠕動，易使孕婦發(fā)生便秘。孕婦多飲汽水，可造成體內缺鐵而貧血，不利母胎。此外，孕婦不宜多喝冷飲，多吃涼食，以防胎動不安和孕婦發(fā)生腹痛腹瀉。