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水果做成干后仍具有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，如礦物質(zhì)、膳食纖維、部分維生素等。但在制作過(guò)程中，其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所損失，且不同水果干的營(yíng)養(yǎng)保留程度不同。 1.礦物質(zhì)：水果干中礦物質(zhì)的含量相對(duì)穩(wěn)定，如鉀、鎂、鐵等，有助于維持身體正常的生理功能。 2.膳食纖維：能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 3.部分維生素：如維生素 B 族等在一定程度上得以保留。 4.糖分變化：制作過(guò)程中可能導(dǎo)致糖分濃縮，需注意攝入量。 5.抗氧化成分：像一些水果干中的花青素、類黃酮等抗氧化成分，對(duì)身體有益。 總體來(lái)說(shuō)，水果干可以作為零食的一種選擇，但不能完全替代新鮮水果。食用時(shí)要適量，同時(shí)結(jié)合均衡的飲食來(lái)獲取全面的營(yíng)養(yǎng)。

你好，水果在切割的時(shí)候，水溶性維生素和礦物質(zhì)會(huì)大量流失，長(zhǎng)時(shí)間食用水果干，人體每天所需的維生素和礦物質(zhì)就會(huì)相對(duì)缺乏，所以不建議經(jīng)常食用水果干。建議日常飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，多進(jìn)食新鮮的水果蔬菜，祝你健康。

想要知道水果做成干是否有營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)損失很多，在切割過(guò)程中，蘋果中的水溶性維生素和礦物質(zhì)會(huì)大量流失，而山楂中含有較多的果膠成分，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)蘋果會(huì)多一些，如果長(zhǎng)時(shí)間食用水果干，人體每天所需的維生素和礦物質(zhì)就會(huì)相對(duì)缺乏，所以勁量少吃。

水果做成干，會(huì)丟失一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是還會(huì)有多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分。比如香蕉干，菠蘿干，彌猴桃干等等。.在常溫下做水果干，難度大，易于變質(zhì)。一般需要真空，低溫，干燥工藝制備水果干。

水果干是經(jīng)過(guò)脫水制成的，延長(zhǎng)保質(zhì)期，但不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，幫助人體補(bǔ)充鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維，可以吃，但不建議大量吃。水果干的營(yíng)養(yǎng)成分也很多，攜帶和保存比較方便。但夏季可食用蔬菜水果比較多，建議選擇新鮮的水果食用。