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老人患胃癌拒絕就醫(yī)，食療方面可從增加營養(yǎng)、減輕腸胃負(fù)擔(dān)、提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、改善消化功能等方面著手。 1.增加營養(yǎng)：多食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚肉、雞肉、蛋類、豆類等，為身體提供能量。 2.減輕腸胃負(fù)擔(dān)：選擇易消化的食物，如米粥、面條、南瓜等，減少腸胃刺激。 3.提高免疫力：適當(dāng)攝入富含維生素 C、維生素 E 和鋅的食物，如新鮮果蔬、堅果等。 4.抑制癌細(xì)胞：食用香菇、西蘭花等富含抗氧化物質(zhì)的食物。 5.改善消化功能：飲用酸奶，補(bǔ)充益生菌，促進(jìn)腸道菌群平衡。 食療雖能在一定程度上輔助，但不能替代正規(guī)治療。建議家屬耐心勸導(dǎo)老人就醫(yī)，綜合治療以提高生存質(zhì)量和延長生存期。

食療只能起到一些簡單的輔助作用，還要配合中醫(yī)中藥調(diào)理，效果會比較明顯

1.蘑菇豆腐粥：蘑菇、豆腐、油、鹽各適量。蘑菇洗凈，豆腐切小塊，加水共煮，熟后再放油、鹽等調(diào)料，每次吃小半碗，日服兩次。具有扶正抗癌之功效，適用于胃癌早期或胃癌術(shù)后。(2)韭菜牛乳飲：韭菜汁60克，牛乳20克，生姜汁5克，竹瀝30克，童便60克，五種汁液混合一起。為一日量，連續(xù)服用6至10日。具有潤燥養(yǎng)陰止嘔之效。適用于賁門部胃癌，吞咽困難，食物難下，陰津枯槁者。(3)核桃樹枝煮雞蛋：核桃樹枝1尺長(約食指粗)，截成八、九段，水煎好去渣，用此水再煮雞蛋2個，分兩次將雞蛋吃下，連續(xù)服用。治胃癌早期，或胃癌術(shù)后能進(jìn)食者?！　?4)鯽魚粉：大活鯽魚一條，去腸留鱗，大蒜切成片，填滿魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細(xì)未。每一次服5克，以米湯送服，一日2至3次。具有行氣利水、補(bǔ)益氣血之功效，適用于胃癌氣血雙虧型?！　∈朝熗瑫r需要服用中藥，進(jìn)行一個長期而有效的輔助治療，來全面改善病人的生活質(zhì)量。目前在臨床上有一種叫人參皂苷Rh2（護(hù)命素）的新藥被研究出來，臨床患者服用后在縮小腫瘤，止痛方面都是非常有效的。

1.蘑菇豆腐粥：蘑菇、豆腐、油、鹽各適量。蘑菇洗凈，豆腐切小塊，加水共煮，熟后再放油、鹽等調(diào)料，每次吃小半碗，日服兩次。具有扶正抗癌之功效，適用于胃癌早期或胃癌術(shù)后。(2)韭菜牛乳飲：韭菜汁60克，牛乳20克，生姜汁5克，竹瀝30克，童便60克，五種汁液混合一起。為一日量，連續(xù)服用6至10日。具有潤燥養(yǎng)陰止嘔之效。適用于賁門部胃癌，吞咽困難，食物難下，陰津枯槁者。(3)核桃樹枝煮雞蛋：核桃樹枝1尺長(約食指粗)，截成八、九段，水煎好去渣，用此水再煮雞蛋2個，分兩次將雞蛋吃下，連續(xù)服用。治胃癌早期，或胃癌術(shù)后能進(jìn)食者。(4)鯽魚粉：大活鯽魚一條，去腸留鱗，大蒜切成片，填滿魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細(xì)未。每一次服5克，以米湯送服，一日2至3次。具有行氣利水、補(bǔ)益氣血之功效，適用于胃癌氣血雙虧型。食療同時需要服用中藥，進(jìn)行一個長期而有效的輔助治療，來全面改善病人的生活質(zhì)量。目前在臨床上有一種叫人參皂苷Rh2（護(hù)命素）的新藥被研究出來，臨床患者服用后在縮小腫瘤，止痛方面都是非常有效的。

你好，很高興為您解答。首先，得了癌癥光靠食療是決定不行的，只會耽誤治療的最佳時期，不過得了癌癥在西醫(yī)治療的同時，也需要食物來調(diào)理?？梢苑梦逍惺卟藴?。胃癌的病人可以三餐以十谷粥為主，平時多喝蔬菜水果汁