牛奶煮開(kāi)靜置去奶皮能制成脫脂牛奶嗎?
將牛奶煮開(kāi),靜置數(shù)小時(shí),去掉上面一層奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成脫脂牛奶,請(qǐng)問(wèn)真的嗎?
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回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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牛奶煮開(kāi)靜置數(shù)小時(shí)去掉上面一層奶皮可以在一定程度上降低脂肪含量,但不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為這樣就制成了脫脂牛奶。這涉及牛奶的成分、脂肪分布、處理效果、營(yíng)養(yǎng)變化和實(shí)際應(yīng)用等方面。 1. 牛奶成分:牛奶中不僅有脂肪,還有蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)等。 2. 脂肪分布:脂肪并非均勻分布,去除奶皮不能完全去除所有脂肪。 3. 處理效果:這種方法能去掉部分脂肪,但剩余脂肪含量可能仍不符合脫脂牛奶的標(biāo)準(zhǔn)。 4. 營(yíng)養(yǎng)變化:在去除脂肪的同時(shí),可能會(huì)損失一些其他營(yíng)養(yǎng)成分。 5. 實(shí)際應(yīng)用:對(duì)于嚴(yán)格控制脂肪攝入的人群,這種方式可能不夠精確和有效。 綜上所述,牛奶煮開(kāi)靜置去奶皮的方法能減少脂肪,但不能完全達(dá)到脫脂牛奶的要求。如果需要真正的脫脂牛奶,建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2025-04-02 07:52
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回答4
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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您好,脫脂奶粉一般用于腹瀉的孩子,一般都是反復(fù)煮三次放冷,剝?nèi)ド蠈幽唐?。建議,現(xiàn)在市場(chǎng)上有做好了的配方脫脂奶粉。如果不嫌麻煩可以自己在家煮三次脫脂。
2016-01-31 13:36
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回答3
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽(yáng)市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
五官科
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健康指導(dǎo):您好,是真的,這樣可以對(duì)牛奶進(jìn)行脫脂,對(duì)于減肥瘦身期間的體質(zhì)是比較適合服用的,如果您是正常的體重,是沒(méi)有必要這樣做的,牛奶的脂肪含量并不是太高的,而且適當(dāng)?shù)臄z入脂肪是有利于正常的身體需要的,健康的生活習(xí)慣和飲食是身體的基礎(chǔ)
2016-01-31 13:25
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回答2
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谷魁廣 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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您好,沒(méi)有那么準(zhǔn)確的.有什么不明白的,歡迎繼續(xù)提問(wèn)
2016-01-31 11:06
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回答1
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孔書(shū)雪 醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好,根據(jù)你的描述,你的情況!經(jīng)過(guò)加熱蒸煮之后,牛奶當(dāng)中的油質(zhì)它的密度比牛奶要低,經(jīng)過(guò)加熱之后他就會(huì)漂浮物到牛奶的表層,這樣經(jīng)過(guò)處理之后牛奶的脂肪含量就會(huì)降低對(duì)于一些高血脂以及需要低油低脂飲食的患者,來(lái)說(shuō)可以采用以上方法來(lái)進(jìn)行加工處理
2016-01-31 06:22
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