經(jīng)常吃燙熱食物會引發(fā)食管癌嗎？
病情描述發(fā)病時間、主要癥狀、癥狀變化等）：我平時在飲食上不怎么挑剔，但就是有一點，無論吃什么食物，只要是經(jīng)過鍋煮過熱的，我都喜歡趁熱吃喝.涼的東西都不愛吃，這可能和腸胃不好吃涼的腸胃不適也有關.所以長此以來我都是吃熱不吃涼的，尤其是冬天是越熱越好，最近新認識的一同事見我這樣的吃法，提醒我說容易得食道方面的疾病.這有關嗎?想得到怎樣的幫助：總吃燙熱食物會得食管癌嗎/
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回答1
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劉喆 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京胸科醫(yī)院
三級甲等
腫瘤一科
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經(jīng)常吃燙熱食物有可能引發(fā)食管癌。這主要與食物溫度過高對食管黏膜造成損傷、食管自身的結構特點、個體的修復能力、飲食習慣以及遺傳因素等有關。 1. 食物溫度過高：燙熱食物會燙傷食管黏膜，反復損傷和修復容易導致細胞異常增生，增加癌變風險。 2. 食管結構特點：食管黏膜相對脆弱，對高溫刺激的耐受能力有限。 3. 個體修復能力：有些人的黏膜修復能力較弱，損傷后難以完全恢復正常。 4. 飲食習慣：除了吃燙食，長期吸煙、飲酒、進食過快等也會增加患病幾率。 5. 遺傳因素：部分人存在遺傳易感性，使得患食管癌的風險升高。 總之，為了降低食管癌的發(fā)生風險，應養(yǎng)成良好的飲食習慣，避免食用過燙的食物，戒煙限酒，細嚼慢咽。如果出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛等癥狀，應及時就醫(yī)檢查。
2025-04-01 00:35
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