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冬季保存水果和蔬菜，需考慮溫度、濕度、包裝、分類存放、避免損傷等因素。 1.溫度：不同的水果和蔬菜有不同的適宜保存溫度。例如，蘋果、梨適宜在 0 - 5℃，而白菜、蘿卜可在 0 - 2℃。 2.濕度：濕度控制很關(guān)鍵，像柑橘類水果需要相對較高的濕度，而土豆則喜歡干燥環(huán)境。 3.包裝：用保鮮膜或保鮮袋包裹水果和蔬菜，能減少水分散失和外界污染。 4.分類存放：易釋放乙烯的水果（如香蕉）和對乙烯敏感的蔬菜（如西蘭花）要分開存放。 5.避免損傷：采摘和搬運過程中避免水果和蔬菜受到機械損傷，有損傷的應優(yōu)先食用。 總之，冬季保存水果和蔬菜需要綜合考慮多方面因素，采取合適的方法，才能延長其新鮮度和食用期限。

一般把水果和蔬菜保存最佳保存環(huán)境：10℃左右，不能低于8℃；視生熟程度而定。放陰涼處，不適合冷藏；一周左右。

你好，可以把水果和蔬菜用保鮮膜包好。你好，建議你用缸或者塑料袋儲存，溫度盡量低一些。

健康指導：吃時令的蔬菜、水果，即可，然后調(diào)整飲食忌辛辣油膩的食物，以低熱量高蛋白質(zhì)的食物為主，多吃新鮮的蔬菜、水果，每天堅持適量體育戶外運動鍛煉，或者直接吃些富含維生素B的粗纖維的食物、豆制品來補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。