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                    回答1我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià) - 
                                    
                                        
                                              葉澤兵 主任醫(yī)師 廣東省第二人民醫(yī)院 三級(jí)甲等 急診科 
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                                食物的安全性至關(guān)重要,有些食物在大量食用時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致中毒甚至死亡,如發(fā)芽的土豆、未煮熟的豆角、毒蘑菇、河豚、苦杏仁等。 1.發(fā)芽的土豆:土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素,這是一種有毒物質(zhì)。大量攝入可能引起惡心、嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致昏迷和死亡。 2.未煮熟的豆角:其中含有的皂素和植物血凝素,若未充分煮熟,食用后可能引發(fā)中毒癥狀,如嘔吐、腹痛、頭暈等。 3.毒蘑菇:種類繁多,所含毒素復(fù)雜。誤食毒蘑菇可能迅速出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒反應(yīng),如肝腎功能衰竭,危及生命。 4.河豚:其體內(nèi)的河豚毒素毒性極強(qiáng),且無(wú)特效解毒藥。若處理不當(dāng)大量食用,極易中毒死亡。 5.苦杏仁:含有苦杏仁苷,在體內(nèi)水解后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸,大量食用可能導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)呼吸困難、昏迷等癥狀。 在日常生活中,要注意識(shí)別和正確處理食物,避免大量食用可能導(dǎo)致中毒死亡的食物。一旦出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。 2025-03-23 11:45
 
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體,達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過(guò)程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類:①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類,主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒,發(fā)病急驟,癥狀嚴(yán)重,變化迅速,如不積極治療,可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒,起病較緩,病程較長(zhǎng),缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo),容易誤診和漏診。 查看全文»
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