螃蟹死后放冰箱可以嗎？能放多久？
你好，我昨天早上在市場買的螃蟹，晚上拿到家死掉了，我直接放冰箱里了，可以嗎？能放多長時(shí)間？
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回答3
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盧勇 副主任醫(yī)師
廣東祈福醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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螃蟹死后放冰箱是否可行及能存放的時(shí)間，取決于螃蟹死亡的原因、螃蟹的新鮮度、冰箱的溫度、存放方式以及后續(xù)食用時(shí)間等。 1. 死亡原因：如果螃蟹是自然死亡，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)較大。若是人為處理導(dǎo)致死亡，相對較好。 2. 新鮮度：剛死且新鮮的螃蟹，變質(zhì)可能性較低；若死亡前已不新鮮，則易變質(zhì)。 3. 冰箱溫度：冷藏室溫度一般在 2 - 8 攝氏度，冷凍室溫度在 -18 攝氏度以下。低溫能延緩變質(zhì)，但也有時(shí)間限制。 4. 存放方式：用保鮮袋密封存放比直接放置更能保鮮。 5. 食用時(shí)間：存放時(shí)間越短越好，冷藏室不建議超過 24 小時(shí)，冷凍室不超過 1 個(gè)月。 總之，螃蟹死后放冰箱雖有一定保鮮作用，但仍存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，食用時(shí)要仔細(xì)觀察有無異味、變色等異常，確保食品安全。
2025-03-19 05:03
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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你好，很高興為您解答。海鮮的話最好是吃新鮮的，因?yàn)楹苋菀桩a(chǎn)生毒素的。雖然根據(jù)您的描述，吃了這樣的螃蟹不一定就有什么很不舒服的癥狀，但是從長遠(yuǎn)看還是不要吃的好。
2016-01-18 12:23
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回答1
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo)：您好，海蟹可以冷凍保存，但一般不要超過三個(gè)月以上，這個(gè)已經(jīng)是極限了，冷凍時(shí)間過長也會(huì)造成脫水變質(zhì)，最好盡快食用。螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必須吃新鮮的，海蟹就不然，市面上很多帝王蟹都是上船之后速凍的。
2016-01-17 22:20
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