吃了有嫩芽的土豆會中毒嗎
你好，醫(yī)生，今晚我下班回來很累，我老公很早就回來了，我就叫他幫我把土豆先切一下，我去洗澡。洗完澡出來我就把土豆拿去炒了，吃的時候感覺土豆有點不對勁。有一個土豆有嫩芽。這個嫩芽可不能吃的啊，有毒的。我就很擔心自己會不會中毒。
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回答5
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王科科 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第一醫(yī)院
三級甲等
急診科
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吃了有嫩芽的土豆可能會中毒，這取決于攝入量、個人體質、土豆嫩芽的生長情況、烹飪方式以及食用后的身體反應等。 1. 攝入量：如果只是少量食用，中毒的風險相對較低；但大量食用則風險增加。 2. 個人體質：不同人的身體代謝和解毒能力不同，體質較弱的人更易中毒。 3. 土豆嫩芽生長情況：嫩芽生長較旺盛、顏色較深綠，毒性可能更強。 4. 烹飪方式：充分煮熟可能降低部分毒性，但不能完全消除。 5. 食用后的身體反應：若出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，可能是中毒表現(xiàn)。 一般來說，不小心吃了少量有嫩芽的土豆不必過于恐慌，密切觀察自身癥狀。但如果出現(xiàn)明顯不適，應及時就醫(yī)。
2025-03-18 20:34
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回答4
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內科
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你好，馬鈴薯中毒后的潛伏期很短，一般為數十分鐘至數小時。首發(fā)癥狀常為咽喉部瘙癢、燒灼感，繼而出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、耳鳴、怕光。如中毒較重，則可出現(xiàn)發(fā)熱、抽搐、昏迷、脫水、呼吸困難、意識喪失，少數患者還可因組織細胞缺氧出現(xiàn)皮膚粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。如果有以上癥狀立即上醫(yī)院治療。
2016-01-18 05:38
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回答3
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史東岳
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好土豆會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素,吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青,發(fā)芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發(fā)病.最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心,嘔吐,腹瀉等癥狀.癥狀較輕者,經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素,則癥狀會很重,表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大,怕光,耳鳴,抽搐,呼吸困難,血壓下降,極少數人可因呼吸麻痹而死亡.所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療.
2016-01-18 01:47
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回答2
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心,嘔吐,腹瀉等癥狀,癥狀較輕者,經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈,如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素,則癥狀會很重,表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大,怕光,耳鳴,抽搐,呼吸困難,血壓下降,極少數人可因呼吸麻痹而死亡.所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療.
2016-01-17 16:24
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回答1
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邢學法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青,發(fā)芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發(fā)病.最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,上腹部疼痛,并有惡心,嘔吐,腹瀉等癥狀,則癥狀會很重,表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大,怕光,耳鳴,抽搐,呼吸困難,血壓下降,極少數人可因呼吸麻痹而死亡.所以對于癥狀較重的病人要盡早送醫(yī)院治療.
2016-01-17 15:37
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