食用在冰箱冷凍三年的烏賊會(huì)有何后果？
晚上在朋友家吃飯，他拿出在冰箱冷凍箱里放了三年的烏賊招待了我們，請問吃了后會(huì)有些什么后果嗎？（吃得不多）冰了三年會(huì)不會(huì)有些什么細(xì)菌之類的東西？需要做什么防護(hù)s措施嗎？暫時(shí)沒什么不良癥狀。。。但是心里擔(dān)心，
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回答5
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廖瑾莉 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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食用在冰箱冷凍三年的烏賊可能會(huì)帶來一些不良影響，如細(xì)菌滋生、營養(yǎng)流失、口感變差、消化問題以及潛在的食物中毒風(fēng)險(xiǎn)等。 1. 細(xì)菌滋生：長時(shí)間冷凍并不能完全阻止細(xì)菌生長，可能存在嗜冷菌，如李斯特菌等，引起胃腸道感染。 2. 營養(yǎng)流失：長時(shí)間冷凍會(huì)導(dǎo)致烏賊中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分逐漸減少。 3. 口感變差：肉質(zhì)會(huì)變得干柴、失去彈性，影響食用體驗(yàn)。 4. 消化問題：可能加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。 5. 食物中毒風(fēng)險(xiǎn)：若保存不當(dāng)，易產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。 一般來說，食用少量冷凍時(shí)間過長的烏賊，若暫時(shí)無不良癥狀，可先觀察。但日后應(yīng)避免食用此類長時(shí)間冷凍的食物，以防對(duì)健康造成損害。
2025-03-18 05:06
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回答4
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好：冷凍箱里放了三年的烏賊吃了沒什么反映，應(yīng)該不要緊的。如果常年冰凍，就不會(huì)變質(zhì)，但是如果化了，再凍了，經(jīng)常這樣那就不好。一般食物中毒會(huì)有上吐下瀉，惡心、發(fā)燒等癥狀，輕度的，可以用點(diǎn)藥，重的需要住院治療。
2016-01-17 01:30
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回答3
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崔立靜 醫(yī)師
中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院
一級(jí)
內(nèi)科
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長期冷凍的魚、肉等除了營養(yǎng)成分大量流失外，蛋白質(zhì)還會(huì)分解產(chǎn)生可溶性毒蛋白、惡臭素等有害物質(zhì)，即使高溫加熱也很難破壞，會(huì)造成胃腸道感染、拉肚子。不過只你吃了一只應(yīng)該沒什么問題，建議像這種海鮮最好在冰箱冷凍2-3個(gè)月就吃掉，不然口感不好，營養(yǎng)也沒有了。
2016-01-16 23:18
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回答2
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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你好，如果烏賊放在冰箱三年沒有發(fā)生變質(zhì)，那么吃后身體沒有出現(xiàn)什么異常癥狀，就不用擔(dān)心。細(xì)菌是一定會(huì)有的，但是不一定會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，破壞，如果擔(dān)心有問題可能吃一些抗生素的藥物。如出現(xiàn)情況，應(yīng)馬上去醫(yī)院就診。
2016-01-16 18:09
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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冰箱冷凍室是負(fù)18度,可保存三個(gè)月.超期的主要是已無肉感,肉質(zhì)失水,營養(yǎng)下降.其它無防.但是這位仁兄東西可以放三年.....pf
2016-01-16 11:43
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