禽流感期間家庭主婦如何保障雞蛋食用安全
我是一標(biāo)準(zhǔn)家庭主婦,負(fù)責(zé)全家人的飲食及健康,現(xiàn)在電視新聞各大媒體到處在報(bào)道各地有出現(xiàn)不同程度的禽流感,直是談雞色變.可我家那一大一小特別愛(ài)吃雞蛋,每在早上必須要一個(gè),不然就抗議,說(shuō)不到中午就會(huì)餓.
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回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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朱翔 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染性疾病科
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禽流感期間，家庭主婦要保障雞蛋食用安全，需從雞蛋來(lái)源、儲(chǔ)存、烹飪、個(gè)人衛(wèi)生及家庭成員健康監(jiān)測(cè)等方面考慮。 1.雞蛋來(lái)源：選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)有合格檢疫證明的雞蛋，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的雞蛋。 2.儲(chǔ)存方式：雞蛋應(yīng)冷藏保存，防止變質(zhì)，存放前不要清洗，以免破壞蛋殼表面的保護(hù)膜。 3.烹飪方法：務(wù)必將雞蛋煮熟煮透，以殺滅可能存在的病菌，煎蛋、炒蛋也要保證熟透。 4.個(gè)人衛(wèi)生：處理雞蛋前后，要用肥皂和流動(dòng)水洗手，防止交叉污染。 5.健康監(jiān)測(cè)：密切關(guān)注家庭成員的身體狀況，如有發(fā)熱、咳嗽等癥狀及時(shí)就醫(yī)。 總之，在禽流感期間，家庭主婦要嚴(yán)格把控雞蛋的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保家人在享受雞蛋美味的同時(shí)，健康不受威脅。
2025-03-12 19:12
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回答4
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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你好，是可以吃的，沒(méi)有必要那么恐慌的，不要有大的心理壓力。主要是不要和活禽接觸，防止病毒的傳播，其他的問(wèn)題不大。
2016-01-13 11:07
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回答3
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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你好!一定要到正規(guī)、經(jīng)過(guò)檢疫的市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)雞肉、雞蛋等。盡量吃熟食。吃雞蛋及雞肉時(shí)一定要煮熟煮透，對(duì)于雞蛋，要煮到蛋白凝固；雞肉要煮到不要帶有鮮紅血色。祝健康
2016-01-13 06:52
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回答2
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張建國(guó) 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好，雞蛋是可以食用的，只要煮熟就是可以健康食用的，不會(huì)造成病毒感染的，不需要擔(dān)心，祝您健康
2016-01-13 01:21
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回答1
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，根據(jù)你的描述禽流感期間是可以吃雞蛋的，只要雞蛋煮熟了如果有病毒的話很快就死亡了。希望我的回答讓您滿意，對(duì)你有幫助，祝你健康，。
2016-01-12 23:33
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