吃了未烤熟的燒烤，會(huì)有寄生蟲或細(xì)菌嗎？
去吃燒烤，前兩串沒(méi)大烤熟，吃了一串，第二串嚼了？去吃燒烤，前兩串沒(méi)大烤熟，吃了一串，第二串嚼了嚼吐出來(lái)發(fā)現(xiàn)還有點(diǎn)生的樣子。想再問(wèn)一下里面會(huì)不會(huì)有寄生蟲或細(xì)菌？這些寄生蟲或細(xì)菌會(huì)不會(huì)進(jìn)到腦子里？該怎么辦呀？。
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回答1
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周福元 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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吃了未烤熟的燒烤可能會(huì)有寄生蟲或細(xì)菌，如絳蟲、蛔蟲、大腸桿菌、沙門氏菌等。是否會(huì)感染及感染后的嚴(yán)重程度，取決于食物受污染的程度、個(gè)人免疫力等。 1. 寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)：絳蟲和蛔蟲的蟲卵可能存在于未熟透的肉中，進(jìn)入人體后會(huì)寄生在腸道，引起腹痛、腹瀉、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。 2. 細(xì)菌感染：大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌可導(dǎo)致急性腸胃炎，出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱、腹痛、腹瀉等表現(xiàn)。 3. 免疫力影響：免疫力強(qiáng)的人可能癥狀較輕或不發(fā)病，免疫力弱的人則更容易感染且癥狀較重。 4. 傳播途徑：寄生蟲和細(xì)菌可通過(guò)消化道進(jìn)入人體，然后隨著血液循環(huán)到達(dá)身體各處。 5. 腦部感染風(fēng)險(xiǎn)：一般情況下，寄生蟲或細(xì)菌直接進(jìn)入腦部的可能性較小，但嚴(yán)重感染時(shí)可能通過(guò)血腦屏障引起腦部炎癥。 如果食用未烤熟的燒烤后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查和治療。同時(shí)，日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免食用未熟透的食物。
2025-03-05 16:55
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