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回答3
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葉澤兵 主任醫(yī)師
廣東省第二人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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放到冰箱冷凍的螃蟹一般情況下可以吃,但需要滿足一定條件,如冷凍時(shí)間、冷凍前螃蟹的狀態(tài)、解凍方式、烹飪方式以及食用者的身體狀況等。 1. 冷凍時(shí)間:如果螃蟹在冰箱冷凍的時(shí)間較短,比如一周以內(nèi),通常還能保持較好的品質(zhì),可以食用。但如果冷凍時(shí)間過長,超過一個(gè)月,螃蟹可能會(huì)變質(zhì),不建議食用。 2. 冷凍前螃蟹的狀態(tài):冷凍前是新鮮、無損傷、無變質(zhì)的螃蟹,食用安全性相對(duì)較高。若冷凍前螃蟹已經(jīng)死亡或有異味,不建議冷凍后再食用。 3. 解凍方式:應(yīng)采用正確的解凍方法,如在冰箱冷藏室緩慢解凍,能較好地保持螃蟹的口感和品質(zhì)。若用熱水或室溫快速解凍,可能導(dǎo)致螃蟹肉質(zhì)變差,還可能滋生細(xì)菌。 4. 烹飪方式:食用冷凍螃蟹時(shí),一定要充分煮熟煮透,以殺滅可能存在的細(xì)菌和寄生蟲。 5. 食用者的身體狀況:對(duì)于腸胃功能較弱、過敏體質(zhì)等人群,即使冷凍螃蟹未變質(zhì),也應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以免引起不適。 總之,冰箱冷凍的螃蟹能否食用要綜合多方面因素判斷。在食用時(shí)要注意安全和衛(wèi)生,如有不適,及時(shí)就醫(yī)。
2025-03-06 04:15
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回答2
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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健康指導(dǎo):你好,是放在冷凍室還是冷藏室?如果放在冷凍室的話,都被凍死了,最好還是不要吃。因?yàn)樗懒说捏π飞眢w里細(xì)菌什么的很快就會(huì)在部分分解的蛋白質(zhì)上瘋長起來,這時(shí)候可就有毒了,這種毒素高溫也不宜被破壞,吃了對(duì)身體不好?;铙π房梢苑旁诶洳厥遥瑢⒋谠o,能存放一段時(shí)間,只是時(shí)間越久,螃蟹會(huì)越瘦,供你參考。
2016-01-06 16:22
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好,能吃的,不過建議最好蒸著吃,這樣能殺菌和保留營養(yǎng)。建議螃蟹最好不要煮熟了放冰箱里冷凍,因?yàn)楦叩鞍椎氖澄锖苋菀鬃冑|(zhì)的,如確實(shí)已經(jīng)煮熟了又吃不了,放冰箱里冷凍希望溫度低于零下18度,時(shí)間也不要太長。祝你健康!
2016-01-06 08:25
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