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貧血癥患者通過(guò)食補(bǔ)改善狀況，可從補(bǔ)充鐵元素、蛋白質(zhì)、維生素、葉酸及食用具有養(yǎng)血作用的食物等方面著手。 1.補(bǔ)充鐵元素：多吃豬肝、豬血、菠菜等，這些食物富含鐵，有助于血紅蛋白的合成。 2.增加蛋白質(zhì)攝入：像雞蛋、牛奶、魚肉等，為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)。 3.補(bǔ)充維生素：新鮮的水果如橙子、草莓、獼猴桃，富含維生素 C，能促進(jìn)鐵的吸收。 4.攝取葉酸：綠色蔬菜如菠菜、西蘭花，以及豆類食物，葉酸有助于紅細(xì)胞的生成。 5.食用養(yǎng)血食物：紅棗、桂圓、黑芝麻等，有一定的養(yǎng)血作用。 食補(bǔ)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，同時(shí)要注意飲食的均衡和多樣化。如果貧血癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。

根據(jù)貧血的類型,可以選擇下列食補(bǔ)：(1)缺鐵性貧血.需補(bǔ)充含鐵豐富的食物.這類食物有：豬肝,牛肝,雞鴨肝,豬腰,豬肚,牛腰,牛肺,牛肉汁,蛋黃粉,銀魚干,黃魚干,魷魚,海蟄,蝦米與蝦仁等葷菜；菠菜,油菜,薺菜,金針菜,韭菜,芹菜,豆腐皮,豆腐干,以及桃,橘,棗等.以上食物以豬肝,牛肝,雞鴨肝最佳.(2)葉酸和維生素B12缺乏性貧血,應(yīng)補(bǔ)充動(dòng)物肝及腎,瘦肉,綠葉蔬菜等.(3)蛋白質(zhì)供應(yīng)不足引起的貧血,應(yīng)補(bǔ)充瘦肉,雞,鴨,牛羊肉,以及豆類制品.

維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質(zhì)很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

老年人貧血多數(shù)為缺鐵性貧血，平時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收能力比較低，還有也有些是因疾病引起的鐵丟失嚴(yán)重，

食物多樣,谷類為主.保證足夠的營(yíng)養(yǎng),特別是鐵元素及蛋白質(zhì)的攝入量,多吃富含鐵質(zhì)的食物,如動(dòng)物肝臟,黑木耳,芝麻醬,大棗,豆制品,綠葉蔬菜等.血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白.老年人在日常飲食中應(yīng)攝入豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)食物,如瘦肉,蛋,乳,魚蝦,動(dòng)物血,豆制品多吃蔬菜,水果和薯類.常吃奶類,等