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胃炎和脂肪肝患者在飲食方面需要特別注意，包括食物選擇、烹飪方式、進食習慣、營養(yǎng)均衡、控制糖分攝入等。 1.食物選擇：多吃新鮮蔬菜、水果、全谷物，如西蘭花、蘋果、燕麥等。避免油膩、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、咖啡等。 2.烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，減少油煎、油炸、燒烤。 3.進食習慣：少食多餐，細嚼慢咽，避免暴飲暴食。 4.營養(yǎng)均衡：保證蛋白質攝入，選擇瘦肉、魚類、豆類。 5.控制糖分攝入：盡量少吃甜食，包括葡萄燉蛋等，以防血糖升高和體重增加。 總之，胃炎和脂肪肝患者的飲食調整對于疾病的控制和恢復非常重要。需要長期堅持良好的飲食習慣，并定期復查，以便及時調整治療方案。

目前對脂肪肝的治療仍以去除病因為主，在調整飲食的同時，可選擇適當?shù)慕笛a品進行調理，這方面尤以甘道芯緩釋茶為代表，其治療應用主要針對脂肪肝疾病。在世界生物技術領域中，日本的生物技術已名列前茅，其醫(yī)療藥品銷售量占世界醫(yī)療藥品市場的11%，其中80%都屬生物制劑?；颊咴陲嬍成系淖⒁馐马椚缦拢?、保持每日食物的多樣性脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要。

脂肪肝的飲食健康人肝內總脂肪量約占重量的2-5％，主要包括磷脂、甘油三酯、脂肪酸、膽固醇及膽固醇酯等。當肝內蓄積的脂肪重量超過肝總重量5％時即可診斷為脂肪肝。根據(jù)肝內蓄積脂肪量的多少，脂肪肝可分為輕(5-10％)、中(10-25％)和重(>30％)度。目前對脂肪肝的治療仍以去除病因為主，在調整飲食的同時，可選擇適當?shù)慕笛a品進行調理，這方面尤以甘道芯緩釋茶為代表，其治療應用主要針對脂肪肝疾病。在世界生物技術領域中，日本的生物技術已名列前茅，其醫(yī)療藥品銷售量占世界醫(yī)療藥品市場的11%，其中80%都屬生物制劑?；颊咴陲嬍成系淖⒁馐马椚缦拢?、保持每日食物的多樣性脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要。2、谷類是每日飲食的基礎對脂肪肝患者而言，谷類應是每日能量的主要來源，應成為其每日膳食的基礎。但隨著生活水平的提高，我國很多大城市已經出現(xiàn)動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。因此，要大力提倡發(fā)揚以“谷類為主”的中國膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。3、適量進食動物性食物，每周進食2～3次海魚動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。

何首烏粥取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈曬干，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數(shù)沸，早晨空腹溫熱服食.

目前對脂肪肝的治療仍以去除病因為主，在調整飲食的同時，可選擇適當?shù)慕笛a品進行調理，這方面尤以甘道芯緩釋茶為代表，其治療應用主要針對脂肪肝疾病。在世界生物技術領域中，日本的生物技術已名列前茅，其醫(yī)療藥品銷售量占世界醫(yī)療藥品市場的11%，其中80%都屬生物制劑。患者在飲食上的注意事項如下：1、保持每日食物的多樣性脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。每日人體需要的營養(yǎng)素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養(yǎng)需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要。2、谷類是每日飲食的基礎對脂肪肝患者而言，谷類應是每日能量的主要來源，應成為其每日膳食的基礎。但隨著生活水平的提高，我國很多大城市已經出現(xiàn)動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極為不利。因此，要大力提倡發(fā)揚以“谷類為主”的中國膳食的良好傳統(tǒng)，避免“肉類為主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。3、適量進食動物性食物，每周進食2～3次海魚動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量進食動物性食品，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特別是海產魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。