食用含瘦肉精豬肉有何危害及如何避免誤購？
病情描述發(fā)病時(shí)間、主要癥狀、癥狀變化等）：昨晚看了3.15晚會(huì)，其中曝光了很多食品安全事件和商品，其中一項(xiàng)是“雙匯豬肉”含“瘦肉精”，看新聞得知其甚至被國家農(nóng)業(yè)部查辦。因?yàn)橄嘈牌放菩?yīng)，曾買過較多它的產(chǎn)品，如今出現(xiàn)這類事件，現(xiàn)在我們都比較擔(dān)心，家中還有老人和孩子，有幾點(diǎn)想請問:1、“瘦肉精”豬肉對人體有何危害？2、已食用的話怎樣可加速毒素排出、減少對身體的損害？3、購買方面，瘦肉精豬肉和平常豬肉如何鑒別，怎樣避免誤購？想得到怎樣的幫助：“瘦肉精”豬肉對人體有何危害？怎樣避免誤購？
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院
二級(jí)甲等
兒科
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食用含瘦肉精的豬肉會(huì)對人體造成多種危害，如引發(fā)心血管問題、影響代謝、導(dǎo)致中毒癥狀等。在購買時(shí)，可通過觀察外觀、氣味、色澤等方面來鑒別，避免誤購。 1. 危害方面：瘦肉精可能導(dǎo)致心律失常、血壓升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；影響身體的代謝平衡，干擾正常的內(nèi)分泌系統(tǒng)；引起中毒癥狀，如頭痛、頭暈、乏力、心悸、肌肉震顫等。 2. 購買鑒別：觀察豬肉的顏色，正常豬肉呈淡紅色，瘦肉精豬肉顏色較深；聞氣味，正常豬肉有輕微腥味，瘦肉精豬肉可能有異味；看豬肉的彈性，正常豬肉按壓后能迅速恢復(fù)，瘦肉精豬肉彈性較差；選擇正規(guī)的銷售渠道，如大型超市、有資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場。 3. 注意事項(xiàng)：購買時(shí)查看相關(guān)檢疫證明，了解豬肉的來源；不要購買價(jià)格明顯低于市場正常水平的豬肉。 總之，為了保障家人的健康，要提高對瘦肉精豬肉危害的認(rèn)識(shí)，掌握鑒別方法，謹(jǐn)慎購買豬肉。
2025-02-24 23:57
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