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腦出血病人的飲食病人神志清楚，能進(jìn)食并無(wú)咳嗽，咽下無(wú)困難者應(yīng)給軟質(zhì)消化，低糖、低脂、高蛋白性食物，多吃新鮮蔬菜、水果，因?yàn)樾迈r蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便秘，還含有豐富的維生素C和微量元素，避免進(jìn)食過(guò)飽及對(duì)胃腸道的刺激性強(qiáng)的食物。昏迷不能進(jìn)食病人，鼻飼是一種十分重要的途徑，一般在病后2—3天病情穩(wěn)定后進(jìn)行準(zhǔn)備注射胃管的食物，先應(yīng)該高溫消毒，食物溫度宜在37—40℃，成人24小時(shí)的液體需要一般不低于2000毫升，推薦流質(zhì)食物的配方：鮮牛奶1000毫升，鮮豆?jié){400毫升，米粉200克，鮮雞蛋6個(gè)，砂糖50克，精鹽5克、維生素C300毫克，維生素B130毫克，B630毫克，配好的食物可分4—6次，每隔4—6小時(shí)注入150—250毫升。在注入時(shí)切忌太快，以免引起嘔吐，特殊情況下，如夏天出汗多，高熱，則每天增補(bǔ)液體500—1000毫升。腦出血病人多有不同程度的偏癱或失語(yǔ)等神經(jīng)功能障礙，恢復(fù)期主要幫助病人進(jìn)行功能訓(xùn)練。應(yīng)向病人講明，通過(guò)訓(xùn)練，功能可逐步改善，以取得其合作。同時(shí)，向家屬介紹訓(xùn)練方法，以便出院后堅(jiān)持訓(xùn)練。具體方法是：按摩和被動(dòng)活動(dòng)癱瘓肢體，以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防和減輕肌肉攣縮，維持關(guān)節(jié)及韌帶活動(dòng)度。按摩痙攣性肢體手法要輕，以降低神經(jīng)肌肉興奮性，使痙攣的肌肉放松。弛緩性癱瘓按摩手法應(yīng)適當(dāng)加重，以刺激神經(jīng)活動(dòng)興奮性。每次按摩5-10分鐘，每日2次。肢體被動(dòng)活動(dòng)時(shí)，要按關(guān)節(jié)活動(dòng)的方向和范圍做被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，一般先活動(dòng)大關(guān)節(jié)，再活動(dòng)小關(guān)節(jié)，幅度從小到大。痙攣性癱瘓肢體活動(dòng)要緩慢，弛緩性癱瘓肢體勿過(guò)度牽拉，以防肌肉和關(guān)節(jié)損傷。肌力在Ⅱ級(jí)以下者，應(yīng)鼓勵(lì)病人自己活動(dòng)。癱瘓肢體功能訓(xùn)練時(shí)，指導(dǎo)病人用意含對(duì)患肢發(fā)出沖動(dòng)，使癱瘓肢體的肌肉收縮。反復(fù)訓(xùn)練，促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)功能恢復(fù)，達(dá)到上肢可舉起，下肢可站立和行走。為提高生活處理能力，可指導(dǎo)病人用健肢替代患肢的方法，如右側(cè)肢體癱瘓時(shí)，可練習(xí)用左手吃飯、寫字、取物；穿上衣時(shí)先穿患肢再穿健肢，脫衣時(shí)則相反。訓(xùn)練病人用一只手穿脫鞋、襪、衣褲，使用拐杖及習(xí)步車輔助行步等。失語(yǔ)病人，應(yīng)進(jìn)行語(yǔ)言訓(xùn)練，從單字、單詞發(fā)音，在到講短句、短語(yǔ)。希望我的回答能對(duì)你有所幫助．