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慢性胃炎患者服藥效果不佳且出現(xiàn)厭食，可能與藥物不對癥、不良生活習慣、幽門螺桿菌感染未根除、情緒因素、合并其他疾病等有關。 1. 藥物不對癥：所用藥物可能未針對患者的具體病情。如胃黏膜炎癥以胃酸過多為主，卻使用了抑制胃酸效果較弱的藥物。 2. 不良生活習慣：飲食不規(guī)律，常吃辛辣、油膩、生冷食物，或吸煙、飲酒，都會影響病情恢復。 3. 幽門螺桿菌感染未根除：若感染幽門螺桿菌，未徹底清除，胃炎易反復發(fā)作。 4. 情緒因素：長期焦慮、緊張、壓力大，可能導致胃腸功能紊亂，影響食欲和胃炎恢復。 5. 合并其他疾?。喝缒懩已住⒛懡Y石等，也可能影響消化功能。 總之，對于慢性胃炎患者出現(xiàn)的這些情況，建議及時就醫(yī)，進一步明確原因，調(diào)整治療方案。同時，要注意保持良好的生活和飲食習慣，保持心情舒暢。

藥膳是在中醫(yī)藥學理論指導下,采用天然藥物與日常食物,尤其是具有藥用價值的食物,按一定配伍規(guī)則合理配制,烹制成即美味可口,又有一定療效和養(yǎng)生作用的特殊膳食.其藥性,食性兼而取之,二者相輔相成地發(fā)揮著藥物和食物綜合作用,慢性淺表性胃炎臨床上多有食欲不振,納少等消化不良癥狀,且本病反復發(fā)作,長期服藥又極易敗傷胃氣,因而施用藥膳治療本病尤為適宜,不僅可以祛病療疾,而且可收“淡食以養(yǎng)胃”之功,一舉兩得.慢性淺表性胃炎常用藥膳療法有如下幾種：　　(1)白術豬肚粥：　　白術30g,豬肚1只,粳米60g,生姜少許.　　將豬肚洗凈切成小片,同白術,生姜加水1000ml,煎煮取汁約600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服.　　用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振.脘腹作脹,大便滯下等癥.　　(2)豆勞饅頭　　白豆蔻15g,面粉1000g,酵母50g.　　將白豆蔻研為細末,待面粉發(fā)酵后,一起加入制成饅頭.　　脾胃氣滯的脘腹脹痛,食欲不振或胃脘冷痛,惡心嘔吐等.　　(3)曲末粥　　神曲10～15g,粳米30～60g.　　先將神曲搗碎,加水2000ml取汁,煎至1000ml取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服.　　脾胃虛弱的,食欲不振,食積難消,噯腐吞酸,脘悶腹脹等癥.　　(4)陳皮雞　　陳皮20g,香附15g,雞肉60g,蔥白10莖,生姜6g,調(diào)味品適量.　?、贀衲酃u肉洗凈,切小塊備用.②將陳皮洗凈,醋炒香附,放入砂鍋中煎取藥汁200ml,將生姜切如米粒狀,蔥白切碎.③將雞肉先用熱油鍋炒.兌入藥汁,加適量清水;先以火煮沸,再以文火燜至藥汁干涸,放姜粒,蔥白,料酒,味精,醬油,炒拌而成,以佛手酒50ml送服,日一次連吃3―5日.　　用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱,脾胃不和,腸胃氣滯證,癥見脘脅脹痛,食少不化噯氣,惡心,舌苔白膩.　　(5)甘松粥　　甘松5g,粳米50g.　　先煎甘松取汁,另將粳米煮成稀粥后,入甘松汁,稍煮一二,沸即可,分早晚二次空腹服.　　適用于氣悶胸痛,脘腹脹滿,食欲不振,胃寒呃逆,嘔吐諸癥.　　(6)玉竹粥　　鮮玉竹30―60g,粳米60g,冰糖少許.　　先將鮮玉竹洗凈,除去根須,切碎,加水1000ml,煎取濃汁約500ml,再加粳米煮為稀粥,和少許冰糖即可,每日分3―4次分服.　　適用于胃火熾盛或陰虛內(nèi)熱消谷善饑之胃炎患者.　　(7)石斛花生　　鮮石斛30g,花生仁50g.　　先用石斛煎水,再加入花生同煮,至花生熟,水燜干為度,平時嚼服花生.　　胃陰不足的胃脘灼痛,食欲不振,大便秘結.　　(8)玉竹燜鴨　　玉竹50g,沙參50g,老鴨1只,生姜,大蔥,味精,食鹽等調(diào)味品各適量.　?、賹⒗哮喸讱⒑?除去毛和內(nèi)臟,洗凈,放砂鍋內(nèi);將沙參,玉竹放入,加清水適量.②先以武火煮沸,再用文火燜煮1小時以上,至鴨肉扒爛為止.③去藥渣,放入調(diào)味品,再燒湯.④溫服,吃肉喝湯及佐餐食物.　　慢性胃炎之胃陰不足證,胃脘隱痛,口干咽燥,大便秘結等.　　(9)椒面餅　　蜀椒6g,白面粉60g,蔥白莖.　?、賹⑹窠啡ラ]口者,去椒目,焙干研末,與面粉拌和,加水揉成小餅狀.②將水燒沸,下椒面餅,煮熟后,放入蔥白,并加味精,香油,精鹽等調(diào)味.吃面餅喝湯.　　適用于寒凝氣滯之胃脘冷痛,脹悶不舒,食欲不振等癥.

慢性胃炎是指由不同病因所致的胃粘膜慢性炎癥.最常見的是慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎.其主要臨床表現(xiàn)為食欲減退,上腹部不適和隱痛,噯氣,泛酸,惡心,嘔吐等.病程緩慢,反復發(fā)作而難愈.養(yǎng)生指南：一.積極治療口咽部感染灶,勿將痰液,鼻涕等帶菌分泌物吞咽入胃導致慢性胃炎.二.保持精神愉快：精神抑郁或過度緊張和疲勞,容易造成幽門括約肌功能紊亂,膽汁返流而發(fā)生慢性胃炎.三.慎用,忌用對胃粘膜有損傷的藥物,如阿斯匹林,水楊酸類,保泰松,消炎痛,激素,紅霉素,四環(huán)素,磺胺類,利血平等.此類藥物長期濫用會使胃粘膜受到損傷,從而引起慢性胃炎及潰瘍.四.煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加,對胃粘膜產(chǎn)生有害的刺激作用,過量吸煙會引起膽汁返流.過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血,水腫,甚至糜爛,慢性胃炎發(fā)生率明顯增高.應戒煙忌酒.五.過酸,過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物應盡量避免,飲食時要細嚼慢咽,使食物充分與唾液混合,有利于消化和減少胃部的刺激.飲食宜按時定量,營養(yǎng)豐富,含維生素A,B,C多的食物.忌服濃茶,濃咖啡等有刺激性的飲料.慢性胃炎患者要在飲食方面十分注意：飲食規(guī)律,少食多餐,軟食為主；應細嚼慢咽,忌暴飲暴食；避免刺激性食物,忌煙戒酒,少飲濃茶咖啡及進食辛辣,過熱和粗糙食物；胃酸過低和有膽汁反流者,宜多吃瘦肉,禽肉,魚,奶類等高蛋白低脂肪飲食；避免服用對胃有刺激性的藥物（如水楊酸鈉,消炎痛,保泰松和阿斯匹林等）；緩解精神緊張,保持情緒樂觀,從而提高免疫功能和增強抗病能力；注意勞逸結合,適當鍛煉身體.

　　1.二綠茶　　配方：綠萼梅6克,綠茶6克.　　制法：上二味,沸水沖泡5分鐘即可.　　功效：疏肝理氣,和胃止痛.　　2.金橘飲　　配方：金橘200克,白蔻仁20克,白糖適量.　　制法：金橘加水用中火燒5分鐘,再加入白蔻仁,白糖,用小火略煮片刻即可.　　功效：疏肝解郁,調(diào)和脾胃.　　3.丁香姜糖　　配方：白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉5克,香油適量.　　制法：白砂糖加少許水,放入砂鍋,文火熬化,加生姜末,丁香粉調(diào)勻,繼續(xù)熬至挑起不粘手為度.另備一大搪瓷盆,涂以香油,將熬的糖倒入攤平.稍冷后趁軟切作50塊.　　功效：溫中降逆,益氣健脾和胃.　　4.雞內(nèi)金餅　　配方：雞內(nèi)金10克,紅棗30克,白術10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克.　　制法：將雞內(nèi)金,紅棗,白術,干姜同入鍋內(nèi),加瑙水用文火煮30分鐘,去渣留汁備用.將藥汁倒入面粉,加白糖,發(fā)面,揉成面團,待發(fā)酵后,加堿適量,做成餅.將餅置于蒸籠上,武火蒸15分鐘后即成.　　功效：消食化積,健脾益胃.　　5.鵪鶉湯　　配方：鵪鶉1只,黨參15克,淮山藥30克.　　制法：鵪鶉,黨參,山藥洗凈后同放鍋內(nèi),加清水800毫升,煮至鵪鶉熟即可.　　功效：健脾益氣和胃.

慢性胃炎是最常見的胃病,屬中醫(yī)學“胃脘痛”,“痞滿”,“吞酸”,“嘈雜”,“納呆”等病范疇.中醫(yī)認為,慢性胃炎多因長期情志不遂,飲食不節(jié),勞逸失常,導致肝氣郁結,脾失健運,胃脘失和,日久中氣虧虛,從而引發(fā)種種癥狀.在臨床上應根據(jù)病人的實際情況給予辨證論治.食滯傷胃型患者飲食不節(jié)致使脾胃受損,食積胃脘,脹滿痞痛,惡心嘔吐,噯腐吞酸,大便秘結有腐敗異臭,舌質(zhì)紅,苔厚黃膩,脈象弦滑.證屬食滯傷胃,腑氣不通,宜健脾和中,消食開胃.藥用白術,茯苓各12克,山楂,神曲,雞內(nèi)金,麥芽,炒萊菔子各15克,木香,厚樸,半夏,陳皮,枳實,大黃（另包后下）各10克,生姜5片.每日一劑,水煎服.　　脾胃虛寒型患者胃脘墜脹不舒,食欲不振,嘔吐酸水,隱隱作痛,遇寒加重,得暖則輕,餓時疼甚,進食稍減,大便稀溏,神疲乏力,舌質(zhì)淡,胖大,邊有齒印,苔薄白,脈象沉細弱或浮大無力.證屬中氣不足,脾胃虛寒,宜補中益氣,健脾溫胃.藥用炙黃芪30克,黨參15克,白術,茯苓,山藥,扁豆,海螵蛸,煅瓦楞子各12克,陳皮,良姜,香附,吳茱萸,炙甘草各10克.每日一劑,水煎服.　　胃陰虧虛型患者胃脘灼熱疼痛,嘈雜不適,雖饑而納差,口干口渴,大便艱澀,舌質(zhì)紅有裂紋,舌苔光剝或少苔,脈象弦細數(shù).證屬肝脾不和,胃陰虧虛,宜疏肝健脾,益陰養(yǎng)胃.藥用蒲公英,白花蛇舌草各30克,北沙參,玉竹,白芍,全栝樓各15克,麥冬,花粉,草決明,草石斛,山楂各12克,川楝子,醋元胡各10克,甘草6克,每日一劑,水煎服.　　熱邪犯胃型患者胃脘灼熱疼痛,嘈雜易饑,口苦咽干,泛吐酸苦水,便秘,舌質(zhì)紅苔薄黃,脈象弦細.證屬熱邪犯胃,中焦郁滯,宜疏利中焦,清熱和胃.藥用蒲公英,敗醬草各30克,白花蛇舌草,白芍各15克,枳殼,佛手,連翹,黃芩各10克,海螵蛸,鍛瓦楞子各12克,黃連,吳茱萸6克,每日一劑,水煎服.　　肝郁犯胃型患者胃脘痞滿隱痛,兩脅撐脹疼痛,噯氣頻頻,時有泛酸,食欲減退,舌質(zhì)紅苔薄白微黃,脈象弦細.證屬肝郁氣滯,胃失和降,宜疏肝理氣,健脾安胃.藥用柴胡,白芍各15克,白術,茯苓,香附,醋元胡各12克,當歸,川楝子,烏藥,枳殼,佛手,蘇梗,吳茱萸各10克,黃連,甘草各6克.每日一劑,水煎服.　　瘀滯傷胃型患者胃脘刺痛或銳痛,痛處拒按,時感胃部灼熱嘈雜,納差,舌質(zhì)暗紫有瘀斑苔薄黃,脈象澀滯.證屬氣滯血瘀,郁熱傷胃.宜活血化瘀,行氣理胃.藥用丹參,蒲公英各30克,白花蛇舌草,半枝蓮各20克,香附,元胡各12克,三棱,莪術,五靈脂,蒲黃,川楝子,烏藥各10克,砂仁6克.每日一劑,水煎服.　　肝火犯胃型患者因久病脾胃氣虛,情志不舒,郁而化火,致使胃脘痞滿隱痛,食后疼痛加重,經(jīng)常燒心泛酸,口苦發(fā)黏,便溏,舌質(zhì)淡紅,苔黃膩,脈細數(shù).證屬虛實夾雜,肝火犯胃.治宜舒肝理氣,清熱調(diào)胃.藥用黨參,柴胡,茯苓各15克,半夏,黃芩,梔子,木香,佛手,生麥芽各10克,黃連,吳茱萸,甘草各6克.每日一劑,水煎服.　　濕困脾胃型患者胃脘痞悶,納呆,少食即感脹,口淡無味,渴而少飲,腸鳴轆轆,大便稀溏,身重乏力,困倦懶動,舌質(zhì)淡胖苔白膩,脈象濡細.證屬濕阻脾胃,困遏中焦.宜健脾祛濕,理氣醒胃.藥用薏苡仁30克,蒼術,茯苓,雞內(nèi)金各12克,藿香,佩蘭,白蔻仁,厚樸,菖蒲,半夏,陳皮,干姜,枳殼,連翹各10克.每日一劑,水煎服.慢性胃炎的飲食注意事項：　　慢性胃炎的發(fā)病多與飲食習慣有密切的關系,如：長期過量飲酒,濃茶,咖啡,長期過量食用辣椒,芥末等刺激性強的調(diào)味品.更重要的是不合理的飲食習慣,如：不按時進餐或不進早餐,盲目減肥控制進餐或暴飲暴食使胃黏膜受損傷.主要癥狀有上腹飽悶感,噯氣,反酸,惡心,燒心,隱痛,食欲下降等.因此,合理的飲食調(diào)理對防治慢性胃炎有著極其重要的意義.當然,患者一旦發(fā)生急性胃炎應及時治愈,防止轉(zhuǎn)化為慢性胃炎.　　飲食治療原則　　食宜定時定量：每日三餐應按時進食,且不宜吃得過飽.正餐之間可少量加餐,但不宜過多,以免影響正餐.　　注重軟,爛,消化：食用的主食,蔬菜及魚肉等葷菜,特別是豆類,花生米等硬果類都要煮透,燒熟使之軟爛,便于消化吸收,少吃粗糙和粗纖維多的食物,要求食物要精工細作,富含營養(yǎng).　　保持新鮮,清淡：各種食物均應新鮮,不宜存放過久食用.吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果,如冬瓜,黃瓜,番茄,土豆,菠菜葉,小白菜,蘋果,梨,香蕉,橘子等.吃清淡少油的膳食.清淡膳食既易于消化吸收,又利于胃病的康復.　　講究烹調(diào)方法：宜選用的烹調(diào)方法為蒸,煮,燜,燉,燴,汆.不宜選用煎,炸,熏,烤等烹調(diào)方法,因為用這些方法加工出的菜肴不易消化,機體很難吸收.　　莫忘飲食禁忌：慢性胃炎患者忌食烈性酒（其他酒類也應少飲或不飲）,香煙,濃茶,咖啡,辣椒,芥末等刺激性強的調(diào)味品.不宜吃過甜,過咸,過濃,過冷,過熱,過酸的湯類及菜肴,以防傷害胃黏膜.大量飲用碳酸飲料也會對胃黏膜造成不同程度的損害.　　根據(jù)上述飲食原則,這里提供了兩種不同口味的食譜,有此疾患的朋友不妨試試——　　早餐：煮雞蛋1個,蛋糕或面包50克,白粥50克,醬瓜25克.　　上午加餐：甜豆?jié){(豆?jié){220克,白糖10克).　　午餐：軟米飯75克,軟燒魚(草魚150克),炒嫩黃芽菜心（菜心150克）.　　下午加餐：餅干25克.　　晚餐：肉末菜湯面(瘦豬肉50克,菠菜100克,切面50克),菜肉包50克.　　夜點心：熱牛奶（鮮牛奶220克,白糖10克）　　全日能量2100千卡.　　早餐：鮮肉包50克,白粥50克,鹵豆干25克.　　上午加餐：熱牛奶（鮮牛奶220克,白糖10克）.　　午餐：軟米飯75克,太陽蛋（瘦豬肉1兩,雞蛋1個）,炒嫩綠葉菜（嫩綠葉菜150克）.　　下午加餐：酥點心25克（甜,咸均可）.　　晚餐：餛飩或薄皮水餃100克（菜心100克,瘦豬肉50克）.　　夜點心：淡藕粉25克或葛粉25克沖水做成250克羹加白糖10克,亦可用營養(yǎng)麥片（1小包）沖服.　　全日能量2100千卡.　　總之,慢性胃炎的飲食治療類別應為：少渣軟食或少渣半流質(zhì),全日烹調(diào)用油應控制在30克左右（選用植物油）,上述2種食譜基本能滿足正常體力勞動的成年人一日熱量和營養(yǎng)素需求,不同地區(qū)人群可根據(jù)自己的飲食習慣及地區(qū)食物進行相對調(diào)整.