中午煮好兩餐的菜晚上熱著吃是否有害健康
請問每天都是中午煮好兩餐的菜，晚上再熱來吃有害健康嗎？因為我是一個人煮的，嫌麻煩，而且我沒冰箱，夏天太熱的話不把菜煮熟容易變質(zhì)，一般也是12點多煮熟的到下午6點多在熱來吃，這樣對健康有害嗎？沒冰箱夏天太熱時是不是要把菜煮熟了才不容易變質(zhì)啊曾經(jīng)的治療情況和效果：無
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回答5
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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中午煮好的菜晚上熱著吃是否有害健康，取決于多種因素，如食物種類、儲存條件、烹飪方式、加熱方式和個人體質(zhì)等。 1. 食物種類：綠葉蔬菜放置時間長，營養(yǎng)流失多，且易產(chǎn)生亞硝酸鹽。而肉類相對較穩(wěn)定。 2. 儲存條件：在高溫環(huán)境下，食物易滋生細(xì)菌。若能放置在陰涼通風(fēng)處，可減緩變質(zhì)速度。 3. 烹飪方式：煮得熟透的菜相對不易變質(zhì)，半生不熟的則易滋生細(xì)菌。 4. 加熱方式：充分加熱能殺滅部分細(xì)菌，但多次反復(fù)加熱也會影響營養(yǎng)和口感。 5. 個人體質(zhì)：有些人腸胃敏感，即使食物沒變質(zhì)，吃了也可能引起不適。 總體來說，盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，若條件不允許，應(yīng)注意上述因素，減少對健康的潛在影響。
2025-01-10 03:16
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回答4
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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根據(jù)你描述的情況，這個情況是不科學(xué)的，特別是夏天，容易變質(zhì)，就是加熱煮熟，可能也會影響胃腸道功能的，還有就是放置時間長，有亞硝酸鹽等情況等建議你這個情況，應(yīng)該是注意飲食的情況，不要放置時間長，盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃的比較好，避免造成胃腸炎的情況
2015-12-10 00:14
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回答3
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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您好，長期吃剩菜肯定會損害腸胃的正常功能，因為剩菜中會滋生各種細(xì)菌，而且您不放冰箱里濕熱的環(huán)境更有利于細(xì)菌的繁殖，容易誘發(fā)胃炎和腸炎等。偶爾吃一次剩菜還可以，建議您最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，麻煩些也比損傷了身體更好。
2015-12-09 15:26
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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一般情況下食物在較高的室溫下存在時間一般不能超過2個小時，超過兩個小時就有可能會出現(xiàn)微生物的污染根據(jù)你敘說的情況，這樣的情形除外微生物生長繁殖外，還有可能會導(dǎo)致食物中亞硝酸鹽的濃度的升高，亞硝酸鹽是一種可以使人中毒的物質(zhì)
2015-12-09 12:41
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回答1
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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女，30歲，根據(jù)你的情況你是條件有限，建議你平日最好不要吃變質(zhì)的菜和飯，如果是蔬菜煮熟后時間長，里面的亞硝酸鹽會增加，對身體不好。建議你平日最好吃新鮮的對身體有益，忌吃變質(zhì)的食物等等。
2015-12-09 09:30
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